烤箱美味：10道简单易学的中国风烤箱食谱232

烤箱，这个现代厨房的魔法工具，不仅能做出西式烘焙的精致美味，也能完美驾驭中国菜的丰富滋味。抛开油烟重、火候难控的传统烹饪方式，用烤箱制作中国菜，不仅能减少油脂摄入，更能赋予菜肴独特的香气和口感。今天，我们就来探索10道简单易学、营养健康的中国风烤箱食谱，带你开启一场味蕾的全新旅程！

1. 烤箱版糖醋排骨： 这道菜是许多人的心头好，用烤箱制作，能使排骨外酥里嫩，糖醋汁裹得均匀亮泽，更避免了油炸的油腻。准备材料：猪肋排500g，料酒1汤匙，生抽2汤匙，老抽1汤匙，糖3汤匙，醋2汤匙，姜蒜末适量，淀粉适量。

步骤：将排骨洗净，用料酒、生抽、老抽腌制至少30分钟；将腌好的排骨均匀裹上淀粉；放入预热至200℃的烤箱中，烤制20分钟，取出翻面，再烤15分钟；最后，将糖和醋混合，淋在排骨上，再烤5分钟即可。

2. 香烤鸡翅： 烤鸡翅是经典的下酒菜，用烤箱制作，更能凸显鸡翅的焦香。材料：鸡翅中8个，蜂蜜2汤匙，生抽1汤匙，料酒1汤匙，孜然粉1茶匙，辣椒粉半茶匙。

步骤：将鸡翅洗净，用料酒、生抽、蜂蜜、孜然粉、辣椒粉腌制至少30分钟；放入预热至200℃的烤箱中，烤制25分钟，期间翻面一次；烤至表面金黄，即可出炉。

3. 烤鱼： 烤鱼鲜香四溢，是许多家庭聚会的必备菜肴。可以选择你喜欢的鱼类，如鲈鱼、草鱼等。材料：鱼一条，葱姜蒜适量，料酒1汤匙，生抽1汤匙，胡椒粉少许，盐适量。

步骤：将鱼洗净，在鱼身上划几刀；将葱姜蒜、料酒、生抽、胡椒粉、盐均匀涂抹在鱼身上；放入预热至200℃的烤箱中，烤制20-25分钟，根据鱼的大小调整时间；烤至鱼肉熟透，即可出炉。

4. 烤蔬菜拼盘： 烤蔬菜不仅保留了蔬菜的营养，还赋予了它们独特的香气。可以选择自己喜欢的蔬菜，如土豆、西葫芦、红薯、西兰花等。材料：各种蔬菜适量，橄榄油适量，盐、黑胡椒粉适量。

步骤：将蔬菜洗净，切成块状；用橄榄油、盐、黑胡椒粉拌匀；放入预热至200℃的烤箱中，烤制20-30分钟，根据蔬菜的种类和大小调整时间。

5. 烤土豆泥： 土豆泥绵软香甜，搭配烤箱烘烤，口感更加细腻。材料：土豆3个，牛奶50ml，黄油20g，盐适量，黑胡椒粉少许。

步骤：将土豆洗净，切块，放入烤箱200度烤制30-40分钟至软烂；取出后去皮，加入牛奶、黄油、盐、黑胡椒粉，用勺子压成泥。

6. 烤茄子： 烤茄子去除了油炸的油腻，保留了茄子的鲜美。材料：茄子1个，蒜末适量，生抽1汤匙，香油1茶匙，盐适量。

步骤：茄子洗净，切成块或条状；均匀地撒上蒜末、生抽、香油、盐；放入预热至200℃的烤箱中烤制15-20分钟，至茄子软烂即可。

7. 烤南瓜： 烤南瓜香甜软糯，营养丰富。材料：南瓜半个，蜂蜜适量，肉桂粉少许。

步骤：南瓜去皮去籽，切成块；淋上蜂蜜，撒上肉桂粉；放入预热至180℃的烤箱中烤制30-40分钟，至南瓜软烂即可。

8. 烤春卷： 用烤箱制作春卷，能使春卷皮酥脆，馅料更易入味。可以根据自己的喜好选择不同的馅料，如蔬菜、肉类等。

步骤：准备好春卷皮和馅料；将馅料放入春卷皮中，卷成筒状；刷上少许油；放入预热至200℃的烤箱中烤制10-15分钟，至春卷皮金黄酥脆即可。

9. 烤面包糠虾： 这道菜简单快捷，口感酥脆，虾肉鲜嫩。材料：虾仁适量，面包糠适量，鸡蛋一个，盐、黑胡椒粉适量。

步骤：虾仁洗净，沥干水分；将鸡蛋打散；将虾仁裹上蛋液，再裹上面包糠；放入预热至200℃的烤箱中烤制10-15分钟，至虾肉熟透，面包糠金黄酥脆即可。

10. 烤五花肉： 烤五花肉肥而不腻，香气四溢，是一道非常受欢迎的菜肴。材料：五花肉500g，葱姜蒜适量，料酒1汤匙，生抽2汤匙，老抽1汤匙，糖1汤匙，盐适量。

步骤：五花肉洗净，切成块；将葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐混合成腌料，腌制五花肉至少2小时；放入预热至200℃的烤箱中，烤制40-50分钟，期间翻面一次；烤至五花肉外皮焦香，肉质软烂即可。

温馨提示： 以上食谱仅供参考，您可以根据自己的口味和喜好进行调整。烤制时间需根据烤箱的实际情况进行调整，观察菜肴的颜色和状态，确保食材完全熟透。

希望这些食谱能带给你不一样的烹饪体验，让你在享受美味的同时，也能轻松享受到健康和便捷！

2025-05-01

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