烤箱料理大全：10款营养美味的中国家常菜247

烤箱，这个现代厨房的得力助手，不仅仅能烘焙甜点，也能烹制出令人垂涎欲滴的中国家常菜。它能最大程度地保留食材的营养和鲜味，同时赋予食物独特的焦香，让您的餐桌更加丰富多彩。今天，我们将为您呈现10款简单易做、营养丰富的烤箱版中国菜，让您在家也能轻松享用美味健康的佳肴。

一、香酥烤鸡翅

鸡翅富含蛋白质，是补充能量的理想选择。这道菜的关键在于腌制和烘烤的火候掌握。将鸡翅用料酒、生抽、姜蒜末、白糖腌制至少30分钟，然后放入预热至200℃的烤箱，烤制25-30分钟，期间翻面一次，确保均匀上色。烤至鸡翅金黄酥脆，即可出炉。您可以根据个人喜好撒上一些孜然粉或辣椒粉，增添风味。

二、蜜汁烤排骨

排骨营养丰富，富含钙质和蛋白质。这道菜选用猪肋排，先用料酒、生抽、老抽、蜂蜜、姜蒜末腌制至少2小时，让排骨充分入味。然后放入预热至180℃的烤箱，烤制40-50分钟，期间刷两次蜜汁，直到排骨色泽红亮，肉质软烂。

三、烤三文鱼

三文鱼富含Omega-3脂肪酸，对心血管健康有益。将三文鱼块用盐、黑胡椒粉、柠檬汁腌制15分钟，然后放入铺好锡纸的烤盘中，烤箱预热至180℃，烤制15-20分钟，至鱼肉熟透即可。您可以根据个人口味搭配一些香草或蔬菜一起烤。

四、烤土豆

土豆富含淀粉和多种维生素，是常见的碳水化合物来源。将土豆切成块，用橄榄油、盐、黑胡椒粉拌匀，然后放入烤箱，预热至200℃，烤制20-25分钟，至土豆软糯即可。也可以加入一些迷迭香或其他的香料，提升香味。

五、烤蔬菜拼盘

烤蔬菜能够保留蔬菜的营养，并增添独特的风味。可以选择西兰花、胡萝卜、青椒、西葫芦等多种蔬菜，切成大小均匀的块状，用橄榄油、盐、黑胡椒粉拌匀，然后放入烤箱，预热至200℃，烤制15-20分钟，直到蔬菜软熟即可。这道菜可以作为配菜，也可以作为主食的一部分。

六、红烧肉烤制版

传统的红烧肉油脂较多，烤制版可以有效减少油脂含量。将五花肉切成块，用料酒、生抽、老抽、冰糖、姜蒜末腌制至少1小时，然后放入烤盘，烤箱预热至180℃，烤制1小时，期间翻面几次，直到肉质酥烂，色泽红亮。这道菜需要注意控制火候，防止烤焦。

七、烤茄子

茄子具有清热解暑的功效。将茄子切成滚刀块，撒上少许盐，腌制15分钟，去除部分水分，再淋上橄榄油，撒上孜然粉和辣椒粉，放入烤箱，预热至200℃，烤制20分钟左右，直到茄子软糯，表皮略微焦黄即可。

八、烤鱼块（清蒸口味）

喜欢清蒸鱼的朋友，也可以尝试烤箱版。将鱼块洗净，用盐、姜丝、葱丝腌制15分钟，然后放入铺好锡纸的烤盘中，加入适量清水，烤箱预热至180℃，烤制20-25分钟，至鱼肉熟透即可。这道菜保留了清蒸鱼的鲜嫩口感，同时还增添了烤箱带来的独特香味。

九、烤鸡腿

鸡腿肉质鲜嫩，适合烤制。将鸡腿用料酒、生抽、蜂蜜、姜蒜末腌制至少30分钟，然后放入烤箱，预热至180℃，烤制30-40分钟，期间翻面几次，直到鸡腿金黄酥脆，肉质熟透。您可以根据自己的喜好，加入一些其他的调料，比如孜然粉、辣椒粉等。

十、烤豆腐

豆腐富含蛋白质，是素食者理想的蛋白质来源。将豆腐切成块，用酱油、料酒、淀粉腌制15分钟，然后放入烤箱，预热至180℃，烤制15-20分钟，直到豆腐表面金黄，口感香脆。这道菜可以作为配菜，也可以作为主菜的一部分。

小贴士：

1. 烤制过程中，建议每隔一段时间翻动食物，确保受热均匀。

2. 根据食材的不同，调整烤制的时间和温度。

3. 可以根据个人喜好添加各种调料，例如香草、香料等，丰富菜肴的风味。

4. 烤箱的型号不同，温度和时间也可能需要相应的调整。请根据实际情况灵活掌握。

希望以上食谱能给您带来灵感，祝您烹饪愉快！

2025-05-01

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