精准破壁机豆浆食谱，营养美味轻松享132

破壁机凭借其强大的粉碎能力，成为家庭豆浆制作的新宠。掌握精准的豆浆食谱，不仅能美味解渴，更能充分发挥黄豆的营养价值。

一、食材准备* 黄豆 150 克
* 水 1200 毫升
* 糖 适量

二、制作步骤1. 清洗浸泡黄豆：将黄豆拣去杂质，淘洗干净。放入容器中，加入清水浸泡约 10 小时，使其充分吸水膨胀。
2. 沥干研磨：浸泡好的黄豆沥干水分，放入破壁机中研磨。此时加入 100 毫升清水，选择「豆浆」或「五谷」档位，研磨细腻。
3. 煮沸：将研磨好的豆浆倒入锅中，大火煮沸。煮沸后转小火，并用勺子轻轻搅拌，防止糊底。
4. 过滤：将煮好的豆浆倒入滤网中，过滤出豆渣。滤网可选择纱布或专用的豆浆机滤网。
5. 调味：根据个人口味，加入适量糖或其他调味料，搅拌均匀即可享用。

三、营养价值豆浆富含丰富的蛋白质、异黄酮、膳食纤维等营养物质。
* 蛋白质：豆浆是植物性蛋白质的优质来源，每 100 毫升豆浆含有约 4 克蛋白质。
* 异黄酮：异黄酮具有抗氧化和雌激素样作用，有助于调节女性荷尔蒙平衡，预防骨质疏松等疾病。
* 膳食纤维：膳食纤维有助于促进肠道蠕动，降低胆固醇水平，预防便秘。

四、小贴士* 选择新鲜优质的黄豆，口感更佳。
* 浸泡时间不宜过长，否则黄豆容易发芽，影响豆浆风味。
* 煮沸豆浆时，注意观察火候，防止溢锅。
* 豆渣不要浪费，可用来做豆渣饼、豆渣汤等美食。

五、食用建议豆浆温热饮用，营养吸收最佳。建议每日适量饮用 1-2 杯豆浆，补充营养，强健身体。

遵循以上精准的破壁机豆浆食谱，你就能轻松制作出营养美味的豆浆，享受它的健康功效。健康饮食，从一杯豆浆开始吧！

2024-11-18

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