清热解暑，滋阴润燥：中医药膳降火豆浆食谱大全276

炎炎夏日，暑气逼人，很多人容易出现口干舌燥、烦躁易怒、便秘等“上火”症状。中医认为，这些都是体内阳气过盛，阴液不足的表现。而豆浆，性味平和，营养丰富，是老少皆宜的健康饮品，搭配一些具有清热解毒、滋阴润燥功效的中药材，更能起到降火养生的作用。今天，我们将为您奉上几款中医药膳——降火豆浆食谱，帮助您轻松应对夏季暑热，保持身心健康。

一、食材选择与功效

在制作降火豆浆时，选择合适的食材至关重要。以下是一些常用的中药材及其功效：
莲子：味甘涩，性平，具有养心安神、益肾固精、补脾止泻的功效，尤其适合心烦失眠、脾虚泄泻者。
百合：味甘微苦，性凉，具有润肺止咳、清心安神的作用，适用于肺燥咳嗽、心烦失眠等症。
麦冬：味甘微苦，性微寒，具有滋阴润肺、益胃生津的功效，适合阴虚肺燥、津液不足者。
玉竹：味甘，性平，具有养阴润燥、生津止渴的功效，适用于阴虚燥热、口干舌燥等症。
绿豆：性寒，味甘，具有清热解毒、消暑利尿的功效，适合暑热烦渴、湿热泻痢者。但脾胃虚寒者不宜多食。
薏苡仁：味甘淡，性凉，具有健脾利湿、清热解暑的功效，适合脾虚湿盛、水肿等症。

除了以上中药材，我们还可以根据个人体质和症状选择其他合适的食材，例如：枸杞子（滋补肝肾）、红枣（补血养气）、银耳（滋阴润肺）等等。需要注意的是，中药材的使用需谨慎，如有不适，请咨询专业中医师。

二、降火豆浆食谱推荐

以下列举几种简单易做的降火豆浆食谱，您可以根据自己的喜好和需求进行选择：

1. 莲子百合豆浆

材料：黄豆50克，莲子15克，百合15克，清水适量。

做法：
将黄豆提前浸泡6小时以上。
将莲子、百合洗净。
将浸泡好的黄豆、莲子、百合放入豆浆机，加入适量清水。
启动豆浆机，选择豆浆功能。
豆浆做好后，过滤掉豆渣即可饮用。

功效：养心安神，润肺止咳，适合心烦失眠、肺燥咳嗽者。

2. 麦冬玉竹豆浆

材料：黄豆50克，麦冬10克，玉竹10克，清水适量。

做法：
将黄豆提前浸泡6小时以上。
将麦冬、玉竹洗净。
将浸泡好的黄豆、麦冬、玉竹放入豆浆机，加入适量清水。
启动豆浆机，选择豆浆功能。
豆浆做好后，过滤掉豆渣即可饮用。

功效：滋阴润燥，生津止渴，适合阴虚燥热、口干舌燥者。

3. 绿豆薏仁豆浆