一人食轻奢炖汤：10款简单美味的单人份汤品食谱（附图）233

在快节奏的现代生活中，许多人选择独自生活，却依旧渴望享受健康美味的饮食。炖汤，作为中国传统饮食文化中的精华，往往需要较多的食材和时间，似乎与一人食格格不入。但其实，只要掌握技巧，完全可以轻松制作出营养丰富、美味可口的单人份炖汤。本文将为您带来10款简单易学的单人炖汤食谱，配以精美图片，让您即使独处也能滋养身心，享受美食带来的快乐。

以下食谱均为单人份，制作时间约30-60分钟，可根据个人口味调整食材用量。

1. 滋补养颜：雪梨银耳莲子汤

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食材：雪梨半个，银耳一小朵，莲子15克，冰糖适量。做法：银耳提前泡发，雪梨去皮切块。将所有食材放入小炖锅或砂锅中，加适量水，小火慢炖40分钟，加入冰糖调味即可。此汤清润滋补，适合秋冬季节饮用，尤其适合女性。

2. 暖胃驱寒：当归生姜羊肉汤

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食材：羊肉50克，当归5克，生姜3片，枸杞少许，盐适量。做法：羊肉切小块，用开水焯一下去血沫。将所有食材放入小炖锅中，加适量水，大火烧开后转小火慢炖1小时，加盐调味即可。此汤具有温补气血、暖胃驱寒的功效，适合体质虚寒的人群。

3. 清热解暑：番茄紫菜蛋花汤

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食材：番茄半个，紫菜一小包，鸡蛋一个，葱花少许，盐适量。做法：番茄切块，鸡蛋打散。将番茄放入小锅中煮软，加入紫菜和适量水煮沸，倒入蛋液，撒上葱花，加盐调味即可。此汤简单易做，清淡爽口，适合夏季食用。

4. 健脾养胃：山药排骨汤

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食材：排骨50克，山药50克，葱段少许，姜片少许，盐适量。做法：排骨焯水去血沫。将排骨、山药、葱段、姜片放入小炖锅中，加适量水，大火烧开后转小火慢炖45分钟，加盐调味即可。此汤健脾益胃，适合脾胃虚弱的人群。

5. 美容养颜：红豆薏米汤

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食材：红豆15克，薏米15克，水适量。做法：红豆和薏米提前浸泡2小时。将浸泡好的红豆和薏米放入小锅中，加适量水，大火烧开后转小火慢炖1小时，即可食用。此汤具有祛湿美容的功效，适合湿气较重的人群。

6. 清肺润燥：百合莲藕排骨汤

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食材：排骨50克，莲藕50克，百合15克，姜片少许，盐适量。做法：排骨焯水。将所有食材放入小炖锅中，加适量水，大火烧开后转小火慢炖45分钟，加盐调味即可。此汤清肺润燥，适合秋冬季节饮用。

7. 增强免疫：香菇鸡肉汤

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食材：鸡胸肉50克，香菇5朵，葱段少许，姜片少许，盐适量。做法：鸡胸肉切小块，香菇泡发。将所有食材放入小炖锅中，加适量水，大火烧开后转小火慢炖30分钟，加盐调味即可。此汤营养丰富，增强免疫力。

8. 补血益气：猪肝菠菜汤

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食材：猪肝50克，菠菜50克，姜片少许，盐适量。做法：猪肝切片，用清水浸泡片刻去除血水。菠菜洗净。将猪肝、菠菜、姜片放入小锅中，加适量水，大火烧开后转小火煮5分钟，加盐调味即可。此汤补血益气，适合贫血的人群。

9. 消暑解渴：冬瓜虾仁汤

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食材：冬瓜50克，虾仁30克，葱花少许，盐适量。做法：冬瓜去皮切块，虾仁洗净。将冬瓜放入小锅中煮软，加入虾仁煮至变色，撒上葱花，加盐调味即可。此汤清淡爽口，消暑解渴。

10. 促进消化：南瓜小米粥

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食材：南瓜50克，小米15克，水适量。做法：南瓜去皮切块，小米洗净。将南瓜和小米放入小锅中，加适量水，大火烧开后转小火慢炖20分钟，即可食用。此粥易消化，适合肠胃功能较弱的人群。

温馨提示：以上食谱仅供参考，请根据个人身体状况和口味进行调整。食材的新鲜度对汤品的口感和营养价值至关重要，建议选择新鲜优质的食材。 如有特殊疾病或过敏，请咨询医生或营养师的建议。

2025-03-29

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