高考冲刺！10款强脑提神营养炖汤食谱，助力金榜题名！220

高考在即，考生们面临着巨大的学习压力和精神挑战。饮食作为影响学习效率和身体状态的重要因素，不容忽视。而炖汤，作为一种营养丰富、易于吸收的烹调方式，无疑是高考期间考生理想的滋补佳品。今天，我们将为您奉上10款精心挑选的高考强脑提神炖汤食谱，帮助考生们在冲刺阶段保持最佳状态，迎接金榜题名！

选材原则：注重营养均衡，强脑提神，易于消化吸收。 我们选择的食材不仅要营养丰富，更要易于消化吸收，避免给肠胃增加负担，影响学习效率。同时，我们特别关注那些能够提神醒脑、缓解压力、增强记忆力的食材。

以下10款炖汤，分别针对不同的营养需求，您可以根据考生的喜好和实际情况选择：

1. 党参黄芪乌鸡汤：补气益血，增强免疫力

食材：乌鸡一只、党参15克、黄芪15克、红枣10个、生姜几片、枸杞适量。

做法：乌鸡洗净斩块，焯水去血沫；将所有食材放入砂锅，加适量水，大火烧开后转小火炖煮2-3小时，加盐调味即可。

功效：乌鸡滋阴补血，党参黄芪补气升阳，红枣益气补血，枸杞明目，此汤具有补气益血、增强免疫力的功效，特别适合体质虚弱的考生。

2. 莲子百合银耳汤：清心安神，缓解压力

食材：银耳1朵、莲子30克、百合30克、冰糖适量。

做法：银耳提前泡发，撕成小朵；莲子、百合洗净；将所有食材放入砂锅，加适量水，大火烧开后转小火炖煮1-1.5小时，加冰糖调味即可。

功效：莲子、百合具有清心安神、养心益智的功效，银耳润肺养阴，此汤能够缓解压力，帮助考生放松身心，提高睡眠质量。

3. 猪脑汤：益智健脑，增强记忆力

食材：猪脑一个、葱段、姜片、料酒适量。

做法：猪脑洗净，去除血块；将猪脑与葱段、姜片、料酒一起放入砂锅，加适量水，大火烧开后转小火炖煮1小时，加盐调味即可。（注意：猪脑一定要彻底煮熟，避免细菌感染。）

功效：猪脑富含卵磷脂、脑磷脂等营养物质，具有益智健脑、增强记忆力的功效。

4. 山药排骨汤：健脾益胃，增强体质

食材：排骨500克、山药200克、胡萝卜1根、姜片几片。

做法：排骨洗净焯水去血沫；山药、胡萝卜洗净切块；将所有食材放入砂锅，加适量水，大火烧开后转小火炖煮1-1.5小时，加盐调味即可。

功效：山药健脾益胃，排骨补钙，胡萝卜富含维生素，此汤能够健脾益胃，增强体质，提高免疫力。

5. 鱼头豆腐汤：补脑益智，营养丰富

食材：鱼头一个、豆腐一块、葱段、姜片、料酒适量。

做法：鱼头洗净，豆腐切块；将鱼头、豆腐、葱段、姜片、料酒一起放入砂锅，加适量水，大火烧开后转小火炖煮20-30分钟，加盐调味即可。

功效：鱼头富含DHA和EPA，对大脑发育和智力提升有益，豆腐营养丰富，易于消化吸收。

6. 番茄鸡蛋汤：开胃健脾，简单易做

食材：番茄2个、鸡蛋2个、葱花适量。

做法：番茄切块，鸡蛋打散；锅中加水烧开，放入番茄块煮至软烂，再加入鸡蛋液，煮至蛋花凝固，撒上葱花即可。

功效：番茄酸甜可口，开胃健脾，鸡蛋富含蛋白质，此汤简单易做，营养丰富。

7. 冬瓜排骨汤：清热解暑，利尿消肿

食材：排骨500克，冬瓜500克，葱姜适量。

做法：排骨焯水，冬瓜去皮切块，与葱姜同放入砂锅，加水炖煮至排骨软烂，加盐调味。

功效：冬瓜具有清热解暑、利尿消肿的功效，尤其适合夏季高考。

8. 南瓜小米粥：健脾养胃，促进消化

食材：南瓜200克，小米100克，清水适量。

做法：南瓜去皮切块，小米洗净，同放入锅中加水煮粥，至南瓜软烂，小米开花。

功效：南瓜和小米都具有健脾养胃，促进消化的功效，适合肠胃功能较弱的考生。

9. 鸡汤菌菇汤：鲜美营养，增强抵抗力

食材：鸡肉200克，多种菌菇（香菇、平菇、金针菇等）适量，葱姜适量。

做法：鸡肉焯水，菌菇洗净撕开，与葱姜同放入砂锅，加水炖煮至鸡肉软烂，汤汁浓稠。

功效：鸡汤营养丰富，菌菇富含维生素和矿物质，增强免疫力。

10. 菠菜豆腐汤：补充维生素，清淡养胃

食材：菠菜1把，豆腐一块，葱姜适量。

做法：菠菜洗净切段，豆腐切块，葱姜切末。锅中加水烧开，放入豆腐煮至微沸，再放入菠菜，加盐调味即可。

功效：菠菜富含维生素和矿物质，豆腐补充蛋白质，清淡养胃。

温馨提示： 以上食谱仅供参考，考生应根据自身情况和喜好进行调整。 高考期间，饮食应规律、清淡，避免辛辣刺激、油腻的食物。 同时，要保证充足的睡眠，保持良好的心态，才能更好地迎接挑战！祝愿所有考生金榜题名！

2025-03-26

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