莲藕炖汤食谱 大全：15道滋养身心的暖心汤品121

前言

莲藕性凉味甘，具有清热止渴、健脾益胃、润肺止咳等功效。入秋之后，天气逐渐转凉，进食莲藕汤不仅可以补充水分，还能滋补身体。本文特整理了15道莲藕炖汤食谱，操作简单，营养丰富，是秋冬滋补养生的绝佳选择。

1. 莲藕排骨汤

食材：莲藕500克，排骨500克，姜3片，葱2根，盐适量。

做法：
1. 排骨洗净，焯水捞出备用。
2. 莲藕去皮切块，姜切片，葱切段。
3. 将排骨、莲藕、姜、葱放入砂锅中，加水没过食材，大火煮开后转小火慢炖1小时，加入适量盐调味即可。

2. 莲藕鸡汤

食材：莲藕500克，鸡腿肉500克，枸杞30克，红枣10颗，姜3片，葱2根，盐适量。

做法：
1. 鸡腿肉洗净，焯水捞出备用。
2. 莲藕去皮切块，枸杞、红枣洗净备用。
3. 将鸡腿肉、莲藕、枸杞、红枣、姜、葱放入砂锅中，加水没过食材，大火煮开后转小火慢炖1小时，加入适量盐调味即可。

3. 莲藕海带汤

食材：莲藕500克，海带100克，瘦肉200克，姜3片，葱2根，盐适量。

做法：
1. 海带用水泡发，瘦肉洗净切片。
2. 莲藕去皮切块，姜切片，葱切段。
3. 将海带、瘦肉、莲藕、姜、葱放入砂锅中，加水没过食材，大火煮开后转小火慢炖1小时，加入适量盐调味即可。

4. 莲藕冬瓜汤

食材：莲藕500克，冬瓜500克，瘦肉200克，姜3片，葱2根，盐适量。

做法：
1. 冬瓜去皮去籽切块，瘦肉洗净切片。
2. 莲藕去皮切块，姜切片，葱切段。
3. 将冬瓜、瘦肉、莲藕、姜、葱放入砂锅中，加水没过食材，大火煮开后转小火慢炖1小时，加入适量盐调味即可。

5. 莲藕排骨山药汤

食材：莲藕500克，排骨500克，山药500克，姜3片，葱2根，盐适量。

做法：
1. 排骨洗净，焯水捞出备用。
2. 莲藕去皮切块，山药去皮切块。
3. 将排骨、莲藕、山药、姜、葱放入砂锅中，加水没过食材，大火煮开后转小火慢炖1小时，加入适量盐调味即可。

6. 莲藕玉米排骨汤

食材：莲藕500克，排骨500克，玉米1根，姜3片，葱2根，盐适量。

做法：
1. 排骨洗净，焯水捞出备用。
2. 莲藕去皮切块，玉米切段。
3. 将排骨、莲藕、玉米、姜、葱放入砂锅中，加水没过食材，大火煮开后转小火慢炖1小时，加入适量盐调味即可。

7. 莲藕苦瓜汤

食材：莲藕500克，苦瓜200克，瘦肉200克，姜3片，葱2根，盐适量。

做法：
1. 苦瓜去瓤切块，瘦肉洗净切片。
2. 莲藕去皮切块，姜切片，葱切段。
3. 将苦瓜、瘦肉、莲藕、姜、葱放入砂锅中，加水没过食材，大火煮开后转小火慢炖1小时，加入适量盐调味即可。

8. 莲藕百合汤

食材：莲藕500克，百合100克，瘦肉200克，姜3片，葱2根，盐适量。

做法：
1. 百合洗净备用，瘦肉洗净切片。
2. 莲藕去皮切块，姜切片，葱切段。
3. 将百合、瘦肉、莲藕、姜、葱放入砂锅中，加水没过食材，大火煮开后转小火慢炖1小时，加入适量盐调味即可。

9. 莲藕胡萝卜汤

食材：莲藕500克，胡萝卜200克，瘦肉200克，姜3片，葱2根，盐适量。

做法：
1. 胡萝卜去皮切块，瘦肉洗净切片。
2. 莲藕去皮切块，姜切片，葱切段。
3. 将胡萝卜、瘦肉、莲藕、姜、葱放入砂锅中，加水没过食材，大火煮开后转小火慢炖1小时，加入适量盐调味即可。

10. 莲藕香菇汤

食材：莲藕500克，香菇100克，瘦肉200克，姜3片，葱2根，盐适量。

做法：
1. 香菇洗净泡发，瘦肉洗净切片。
2. 莲藕去皮切块，姜切片，葱切段。
3. 将香菇、瘦肉、莲藕、姜、葱放入砂锅中，加水没过食材，大火煮开后转小火慢炖1小时，加入适量盐调味即可。

11. 莲藕豆腐汤

食材：莲藕500克，豆腐200克，瘦肉200克，姜3片，葱2根，盐适量。

做法：
1. 豆腐切块，瘦肉洗净切片。
2. 莲藕去皮切块，姜切片，葱切段。
3. 将豆腐、瘦肉、莲藕、姜、葱放入砂锅中，加水没过食材，大火煮开后转小火慢炖1小时，加入适量盐调味即可。

12. 莲藕鱼头汤

食材：莲藕500克，鱼头1个，姜3片，葱2根，盐适量。

做法：
1. 鱼头洗净，焯水捞出备用。
2. 莲藕去皮切块，姜切片，葱切段。
3. 将鱼头、莲藕、姜、葱放入砂锅中，加水没过食材，大火煮开后转小火慢炖1小时，加入适量盐调味即可。

13. 莲藕虾仁汤

食材：莲藕500克，虾仁200克，姜3片，葱2根，盐适量。

做法：
1. 虾仁洗净，姜切片，葱切段。
2. 莲藕去皮切块。
3. 将虾仁、莲藕、姜、葱放入砂锅中，加水没过食材，大火煮开后转小火慢炖1小时，加入适量盐调味即可。

14. 莲藕排骨汤

食材：莲藕500克，排骨500克，姜3片，葱2根，盐适量。

做法：
1. 排骨洗净，焯水捞出备用。
2. 莲藕去皮切块，姜切片，葱切段。
3. 将排骨、莲藕、姜、葱放入砂锅中，加水没过食材，大火煮开后转小火慢

2024-11-16

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