黑豆豆浆：营养美味，养生佳品36

黑豆，又名乌豆，是一种营养丰富的豆类，具有乌发、强肾、健脾、益气的功效。用黑豆制作豆浆，不仅保留了黑豆的营养成分，还使其更容易被人体吸收，成为一种备受欢迎的养生饮品。

黑豆豆浆的营养价值

黑豆豆浆富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，其中：

蛋白质：黑豆豆浆的蛋白质含量约为3%，是牛奶蛋白质含量的2倍，且为优质蛋白，含有丰富的氨基酸。
膳食纤维：黑豆豆浆含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，帮助预防便秘。
维生素：黑豆豆浆含有丰富的维生素B族，包括维生素B1、B2、B6和叶酸，这些维生素对神经系统健康、能量代谢和造血功能至关重要。
矿物质：黑豆豆浆含有丰富的钾、镁、钙、铁和锌等矿物质，这些矿物质参与多种生理活动，如调节血压、预防骨质疏松和改善免疫力。

黑豆豆浆的养生功效

黑豆豆浆除了营养丰富外，还具有多种养生功效：

乌发养肾：黑豆中富含花青素和异黄酮等抗氧化剂，具有乌发养肾、延缓衰老的功效。
健脾益气：黑豆性平味甘，具有健脾益气、益气养血的功效，适合脾虚体弱、贫血气虚者食用。
降脂降压：黑豆中的膳食纤维和皂苷具有降脂降压的功效，有助于预防心血管疾病。
抗癌防癌：黑豆中含有丰富的异黄酮和花青素，具有抗癌防癌的功效，尤其对前列腺癌和乳腺癌有较好的预防作用。

黑豆豆浆机食谱大全

以下是用豆浆机制作黑豆豆浆的几种经典食谱：

经典黑豆豆浆：

黑豆50克
水1000毫升

黑豆花生豆浆：

黑豆50克
花生25克
水1200毫升

黑豆红枣豆浆：

黑豆50克
红枣5枚
水1200毫升

黑豆核桃豆浆：

黑豆50克
核桃仁20克
水1200毫升

黑豆芝麻豆浆：

黑豆50克
黑芝麻20克
水1200毫升

制作黑豆豆浆的步骤

用豆浆机制作黑豆豆浆的方法简单易行：

将黑豆提前浸泡4-6小时，或过夜浸泡。
将黑豆和清洗干净的食材一起放入豆浆机中。
加入适量的水，水量根据豆浆机的容积调整。
选择豆浆机上的“豆浆”或“五谷”档位，启动豆浆机。
豆浆机工作完成后，即可享用美味的黑豆豆浆。

温馨提示

制作黑豆豆浆时，建议注意以下几点：

黑豆浸泡时间不宜过长，一般4-6小时即可，浸泡时间过长会影响豆浆的口感和营养价值。
黑豆豆浆最好现做现喝，不宜久存，尤其是夏季，容易变质。
黑豆豆浆中可加入适量的糖或蜂蜜调味，但不宜过甜。

黑豆豆浆，营养丰富，养生功效多，是日常饮食中不可多得的健康饮品。用豆浆机制作黑豆豆浆，不仅操作简单，还能保留黑豆的营养精华，是居家养生的好选择。

2024-11-16

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