南瓜减肥晚餐食谱：甩掉赘肉，轻盈每一步375

南瓜是一种营养丰富的蔬菜，其低热量、高纤维的特点使其成为减肥餐的理想选择。以下是根据南瓜制作的 1500 卡路里的减肥晚餐食谱：

开胃菜：南瓜浓汤

这种奶油般的汤提供了营养丰富的开胃菜，以纤维和营养素为你的晚餐拉开序幕。
材料：
- 南瓜肉 2 杯
- 洋葱 1/2 个，切丁
- 大蒜 2 瓣，切碎
- 鸡汤 3 杯
- 牛奶或椰奶 1/2 杯（可选）
- 盐和胡椒粉调味
做法：
1. 在一个大锅中，用中火加热少许橄榄油。
2. 加入洋葱和大蒜，炒香。
3. 加入南瓜肉和鸡汤，煮沸。
4. 降低热度，炖煮 15-20 分钟，或直到南瓜变软。
5. 用搅拌机或料理棒将汤打成泥。
6. 加入牛奶或椰奶（可根据需要调整浓稠度），用盐和胡椒调味。

主菜：烤南瓜配藜麦沙拉

这道烤南瓜配上清新的藜麦沙拉，提供了令人满足的主菜，富含蔬菜、蛋白质和纤维。
材料：
- 南瓜 1 磅，切块
- 橄榄油 2 汤匙
- 盐和黑胡椒粉调味
- 藜麦 1 杯
- 水 2 杯
- 圣女果 1 杯，对半切
- 红洋葱 1/4 个，切成薄片
- feta 奶酪 1/4 杯，切碎
- 薄荷叶少许
做法：
1. 将烤箱预热至 200 摄氏度（400 华氏度）。
2. 在一个大碗中，将南瓜块与橄榄油、盐和胡椒粉混合均匀。
3. 将南瓜铺在烤盘上，烤 20-25 分钟，或直到变软变金黄。
4. 在一个中等锅中，将藜麦和水煮沸。
5. 降低热度，炖煮 15 分钟，或直到藜麦吸收了所有的水。
6. 将藜麦放入一个大碗中，加入圣女果、红洋葱、羊奶酪和薄荷叶。
7. 将烤好的南瓜盛放在藜麦沙拉上。

甜点：南瓜派

用南瓜派来结束了你的减肥晚餐，这种经典甜点既美味又营养丰富。
材料：
- 全麦面粉 1 杯
- 黄油 1/2 杯，切成小块
- 冰水 2-3 汤匙
- 南瓜泥 1 罐（15 盎司）
- 糖 1/2 杯
- 肉桂粉 1 茶匙
- 姜粉 1/2 茶匙
- 全脂牛奶 1/2 杯
- 鸡蛋 1 个
- 香草精 1 茶匙
做法：
1. 将烤箱预热至 190 摄氏度（375 华氏度）。
2. 在一个大碗中，用手指将面粉和黄油混合，直到呈粗面粉状。
3. 一次加入 1 汤匙冷水，直到面团刚好成团。
4. 将面团放在撒有面粉的表面上，擀成 12 英寸的圆圈。
5. 将面团放入一个 9 英寸的派盘中，将边缘压实。
6. 在一个中等碗中，将南瓜泥、砂糖、肉桂粉和姜粉混合均匀。
7. 加入牛奶、鸡蛋和香草精，搅拌均匀。
8. 将南瓜馅倒入派皮中，并在上面盖上一个冷冻的派皮或用铝箔纸覆盖。
9. 烤 45-50 分钟，或直到派皮呈金黄色，用牙签插入馅料中心时，干净无黏连。