儿童豆浆食谱：营养丰富，助力成长283

豆浆是豆类中营养价值最高、最全面的食品之一，富含优质蛋白质、维生素和矿物质。对于正在发育中的儿童来说，豆浆是理想的健康饮品，可以为其提供全面的营养支持。

制作儿童豆浆时，需要注意以下几个要点：
选择优质豆类：选择非转基因、有机的大豆或其他豆类，以确保豆浆的质量和营养价值。
浸泡豆类：浸泡豆类至少6小时，可以让豆类充分膨胀，软化，更容易研磨，也更容易吸收营养物质。
充分研磨：将浸泡后的豆类用豆浆机或搅拌机充分研磨，直到豆浆细腻无颗粒。
避免煮沸：豆浆煮沸后，豆浆中的蛋白质会变性，营养价值下降，口感也会变差。煮豆浆时，只需煮至冒小泡即可。

下面介绍三种适合儿童饮用的豆浆食谱：

1. 原味豆浆

材料：
大豆 1 杯
水 6-7 杯

步骤：
将大豆浸泡过夜或至少6小时。
将浸泡后的豆类放入豆浆机或搅拌机中，加入水。
充分研磨，直至豆浆细腻无颗粒。
倒入锅中，煮至冒小泡即可。

2. 水果豆浆

材料：
大豆 1 杯
水 6-7 杯
新鲜水果（如香蕉、草莓、蓝莓） 1 根或 1 把

步骤：
将大豆浸泡过夜或至少6小时。
将浸泡后的豆类放入豆浆机或搅拌机中，加入水和水果。
充分研磨，直至豆浆细腻无颗粒。
倒入锅中，煮至冒小泡即可。

3. 坚果豆浆

材料：
大豆 1 杯
水 6-7 杯
坚果（如杏仁、核桃、腰果） 1 把

步骤：
将大豆浸泡过夜或至少6小时。
将浸泡后的豆类、坚果和水放入豆浆机或搅拌机中。
充分研磨，直至豆浆细腻无颗粒。
倒入锅中，煮至冒小泡即可。

儿童豆浆可以作为早餐、加餐或睡前饮品，也可以加入燕麦片、粥或其他食品中食用。建议每天给孩子喝1-2杯豆浆，以补充营养，促进健康成长。

2025-01-02