5元搞定晚餐，营养美味，省钱更健康20

引言

在物价飞涨的今天，5元想吃一顿营养美味的晚餐，似乎是一件不可能的事情。但是，只要掌握了正确的食材和烹饪技巧，5元也能做出让人垂涎三尺的美食。本文将为大家提供15道5元晚餐食谱，让你省钱又健康。

食谱1：西红柿鸡蛋汤

食材：西红柿2个、鸡蛋2个、葱花、香菜、盐、鸡精
步骤：西红柿切块，鸡蛋打散，锅中加油，爆香葱花，倒入西红柿翻炒至出汁，加水煮沸，倒入鸡蛋液，煮至凝固，加入盐、鸡精调味，撒上香菜即可。

食谱2：炒青菜

食材：青菜1把、大蒜2瓣、食用油、盐
步骤：青菜洗净切段，大蒜切片，锅中加油，爆香大蒜，倒入青菜翻炒至断生，加入盐调味即可。

食谱3：土豆丝炒辣椒

食材：土豆1个、青椒1个、红椒1个、葱花、食用油、盐
步骤：土豆切丝，青椒、红椒切丝，锅中加油，爆香葱花，倒入土豆丝翻炒至变软，再倒入青椒、红椒翻炒至断生，加入盐调味即可。

食谱4：玉米粒炒胡萝卜

食材：玉米粒1罐、胡萝卜1根、葱花、食用油、盐
步骤：胡萝卜切丝，锅中加油，爆香葱花，倒入胡萝卜翻炒至变软，再倒入玉米粒翻炒至熟，加入盐调味即可。

食谱5：洋葱炒肉末

食材：洋葱1个、猪肉末100克、葱花、生姜末、食用油、酱油、盐
步骤：洋葱切丝，锅中加油，爆香葱花和生姜末，倒入猪肉末翻炒至变色，再倒入洋葱翻炒至断生，加入酱油、盐调味即可。

食谱6：豆芽炒粉丝

食材：绿豆芽1把、粉丝1把、葱花、食用油、酱油、醋、盐
步骤：粉丝用温水泡软，绿豆芽洗净，锅中加油，爆香葱花，倒入绿豆芽翻炒至断生，再倒入粉丝翻炒至熟透，加入酱油、醋、盐调味即可。

食谱7：包菜炒鸡蛋

食材：包菜1/4个、鸡蛋2个、食用油、盐
步骤：包菜切丝，鸡蛋打散，锅中加油，倒入鸡蛋液煎至两面金黄，盛出备用，锅中再加油，倒入包菜丝翻炒至断生，加入鸡蛋丝翻炒均匀，加入盐调味即可。

食谱8：豆腐炖白菜

食材：豆腐1块、白菜1/4个、食用油、酱油、盐
步骤：豆腐切块，白菜切块，锅中加油，倒入豆腐块煎至两面金黄，盛出备用，锅中再加油，倒入白菜块翻炒至软，加入豆腐块翻炒均匀，加入酱油、盐调味，加水炖煮至白菜熟软即可。

食谱9：番茄炒蛋

食材：番茄2个、鸡蛋2个、葱花、食用油、盐
步骤：番茄切块，鸡蛋打散，锅中加油，爆香葱花，倒入番茄块翻炒至出汁，倒入鸡蛋液，煮至凝固，加入盐调味即可。

食谱10：香菇青菜

食材：香菇5朵、青菜1把、食用油、蚝油、盐
步骤：香菇洗净切片，青菜洗净切段，锅中加油，倒入香菇片翻炒至变软，再倒入青菜翻炒至断生，加入蚝油、盐调味即可。

食谱11：胡萝卜炖排骨

食材：排骨200克、胡萝卜2根、食用油、酱油、盐
步骤：排骨洗净切块，胡萝卜切块，锅中加油，倒入排骨块煎至两面金黄，盛出备用，锅中再加油，倒入胡萝卜块翻炒至软，加入排骨块翻炒均匀，加入酱油、盐调味，加水炖煮至排骨熟烂即可。

食谱12：土豆烧豆角

食材：土豆2个、豆角1把、食用油、酱油、盐
步骤：土豆切块，豆角洗净切段，锅中加油，倒入土豆块煎至两面金黄，盛出备用，锅中再加油，倒入豆角翻炒至断生，加入土豆块翻炒均匀，加入酱油、盐调味，加水炖煮至豆角熟透即可。

食谱13：鱼香茄子

食材：茄子1根、猪肉末100克、葱花、姜末、食用油、豆瓣酱、酱油、醋、糖、盐
步骤：茄子切块，猪肉末用酱油、料酒腌制15分钟，锅中加油，爆香葱花和姜末，倒入猪肉末翻炒至变色，再倒入茄子块翻炒至软，加入豆瓣酱、酱油、醋、糖、盐调味，加水炖煮至茄子熟透即可。

食谱14：青椒炒肉丝

食材：青椒1个、猪肉丝100克、葱花、食用油、酱油、盐
步骤：青椒切丝，猪肉丝用酱油、料酒腌制15分钟，锅中加油，爆香葱花，倒入猪肉丝翻炒至变色，再倒入青椒丝翻炒至断生，加入酱油、盐调味即可。

食谱15：蚝油生菜

食材：生菜1棵、蚝油2勺、食用油、盐
步骤：生菜洗净切块，锅中加油，倒入生菜块翻炒至断生，加入蚝油、盐调味即可。

结语

以上15道5元晚餐食谱，既营养美味，又经济实惠，让你在物价飞涨的当下，也能享受健康又省钱的美食。掌握正确的食材和烹饪技巧，省钱又健康并非难事，让美食成为你生活中的幸福调味剂。

2025-01-02

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