夏季排骨炖汤食谱大全：清凉滋补，消暑解乏68

引言夏季天气炎热潮湿，人体容易流失水分和营养，此时进食清凉滋补的汤水尤为重要。排骨汤不仅营养丰富，而且清淡爽口，非常适合夏季食用。本文将为大家提供一份夏季排骨炖汤食谱大全，助您在炎炎夏日也能享受美味与营养兼具的佳肴。

1. 清炖排骨汤

材料：排骨500克、生姜3片、葱1根、盐适量

做法：
1. 排骨洗净，冷水下锅焯水去除血沫。
2. 生姜切片，葱切段。
3. 将排骨、姜片、葱段放入砂锅中，加入适量清水。
4. 大火煮沸后转小火炖煮1-1.5小时，直至排骨软烂。
5. 加入盐调味即可。

2. 玉米排骨汤

材料：排骨500克、玉米1根、枸杞1把、盐适量

做法：
1. 排骨洗净，冷水下锅焯水去除血沫。
2. 玉米切块，枸杞洗净。
3. 将排骨、玉米、枸杞放入砂锅中，加入适量清水。
4. 大火煮沸后转小火炖煮1-1.5小时，直至排骨软烂。
5. 加入盐调味即可。

3. 山药排骨汤

材料：排骨500克、山药500克、姜3片、盐适量

做法：
1. 排骨洗净，冷水下锅焯水去除血沫。
2. 山药去皮切块，姜切片。
3. 将排骨、山药、姜片放入砂锅中，加入适量清水。
4. 大火煮沸后转小火炖煮1-1.5小时，直至排骨软烂。
5. 加入盐调味即可。

4. 莲藕排骨汤

材料：排骨500克、莲藕500克、枸杞1把、盐适量

做法：
1. 排骨洗净，冷水下锅焯水去除血沫。
2. 莲藕去皮切块，枸杞洗净。
3. 将排骨、莲藕、枸杞放入砂锅中，加入适量清水。
4. 大火煮沸后转小火炖煮1-1.5小时，直至排骨软烂。
5. 加入盐调味即可。

5. 排骨冬瓜汤

材料：排骨500克、冬瓜500克、姜3片、盐适量

做法：
1. 排骨洗净，冷水下锅焯水去除血沫。
2. 冬瓜去皮切块，姜切片。
3. 将排骨、冬瓜、姜片放入砂锅中，加入适量清水。
4. 大火煮沸后转小火炖煮1-1.5小时，直至排骨软烂。
5. 加入盐调味即可。

结语以上的排骨炖汤食谱不仅营养丰富，而且清凉滋补，非常适合夏季食用。这些汤水不仅能够补充水分和营养，还可以清热解暑，消暑解乏。希望这篇文章能够为大家带来美味与健康的双重享受，让您度过一个清爽而有营养的夏季。

2024-11-11

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