红萝卜打豆浆：营养丰富的美味饮品食谱181

红萝卜，又称胡萝卜，是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素 A、β-胡萝卜素和抗氧化剂。将红萝卜与豆浆搭配，制作成红萝卜打豆浆，不仅保留了红萝卜的营养价值，还能增加豆浆的营养和风味。本文将提供一份简单易懂的红萝卜打豆浆食谱，让你在家就能享受到这道营养美味的饮品。

食材
红萝卜 3 根（约 200 克）
大豆 100 克
水 1000 毫升
糖（可选） 适量

步骤

1. 浸泡大豆

将大豆放入碗中，加入清水浸泡 6-8 小时或隔夜。

2. 清洗大豆

浸泡后，将大豆冲洗干净，沥干水分。

3. 削皮切块红萝卜

将红萝卜削皮，切成小块。

4. 制作豆浆

将浸泡好的大豆、红萝卜块和水放入豆浆机中。选择“豆浆”或“米糊”功能，启动机器。

5. 过滤豆浆

豆浆打好后，将豆浆倒入过滤网上。用勺子轻轻按压豆渣，将豆浆过滤出来。

6. 加糖（可选）

如果你喜欢甜味，可以根据个人口味加入适量的糖。搅拌均匀。

饮用方式

红萝卜打豆浆可以直接饮用，也可以加热饮用。你可以根据自己的喜好，加入其他食材，如坚果、水果或香料，创造出不同的风味组合。

营养价值

红萝卜打豆浆富含以下营养素：
维生素 A：有助于维持视力健康和免疫功能。
β-胡萝卜素：具有抗氧化作用，有助于保护细胞免受损伤。
蛋白质：是构建和修复身体组织的重要元素。
异黄酮：具有抗氧化作用，有助于降低心脏病和某些癌症的风险。
钙：有助于强健骨骼和牙齿。
铁：有助于预防贫血。

结语

红萝卜打豆浆是一种简单易做、营养丰富的饮品，适合全家人饮用。它富含维生素、矿物质、抗氧化剂和蛋白质，有助于维持整体健康和活力。无论是作为早餐、下午茶还是宵夜，红萝卜打豆浆都是一个美味而健康的选择。

2024-12-04

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