考试季营养进补：高考炖汤食谱大公开70

高考临近，考生们进入了备考冲刺阶段。此时，饮食营养至关重要，不仅要保证营养均衡，还要兼顾提神醒脑、缓解压力。炖汤作为一种营养丰富的滋补品，在高考季备受家长和考生青睐。以下就为大家分享几款适合高考期间的炖汤食谱，助力考生们以最佳状态迎接考试。

1. 人参乌鸡汤

人参乌鸡汤具有补气养血、提神醒脑的功效，特别适合脑力劳动者。在炖汤时加入枸杞、红枣等食材，还可以起到安神助眠的作用，帮助考生缓解考前紧张情绪。

食材：

* 乌鸡 1只
* 人参 1根
* 枸杞 30克
* 红枣 20颗
* 姜片 適量
* 盐 適量

做法：

1. 将乌鸡清洗干净，斩块；人参洗净，切片；枸杞、红枣洗净备用。
2. 在锅中加入清水，放入乌鸡、人参、姜片，大火煮沸。
3. 转小火炖煮 2 个小时，加入枸杞、红枣继续炖煮 30 分钟。
4. 调入盐调味即可食用。

2. 排骨莲藕汤

排骨莲藕汤清热去火、健脾益胃，适合长坐不动、饮食不规律的考生。莲藕中富含膳食纤维，可以帮助考生缓解消化不良、便秘等问题。

食材：

* 猪肋排 500克
* 莲藕 500克
* 红枣 20颗
* 枸杞 30克
* 姜片 適量
* 盐 適量

做法：

1. 将猪肋排清洗干净，焯水去除血沫；莲藕去皮切块，红枣、枸杞洗净备用。
2. 在锅中加入清水，放入猪肋排、莲藕、红枣、枸杞、姜片，大火煮沸。
3. 转小火炖煮 2 个小时，调入盐调味即可食用。

3. 冬虫夏草炖甲鱼

冬虫夏草炖甲鱼具有滋补强身、提高免疫力的功效，适合体质虚弱、抵抗力较差的考生。甲鱼富含胶原蛋白，可以帮助考生养颜美容，保持良好的精神状态。

食材：

* 甲鱼 1只
* 冬虫夏草 10克
* 枸杞 30克
* 红枣 20颗
* 姜片 適量
* 盐 適量

做法：

1. 将甲鱼宰杀洗净，切块；冬虫夏草洗净，泡发；枸杞、红枣洗净备用。
2. 在锅中加入清水，放入甲鱼、冬虫夏草、枸杞、红枣、姜片，大火煮沸。
3. 转小火炖煮 3 个小时，调入盐调味即可食用。

4. 黄芪当归炖羊肉

黄芪当归炖羊肉具有补气益血、温补驱寒的功效，适合肢体畏寒、手脚冰凉的考生。羊肉富含蛋白质，可以帮助考生提高免疫力，增强抗病能力。

食材：

* 羊肉 500克
* 黄芪 30克
* 当归 20克
* 红枣 20颗
* 枸杞 30克
* 姜片 適量
* 盐 適量

做法：

1. 将羊肉清洗干净，焯水去除血沫；黄芪、当归洗净，切片；红枣、枸杞洗净备用。
2. 在锅中加入清水，放入羊肉、黄芪、当归、红枣、枸杞、姜片，大火煮沸。
3. 转小火炖煮 2 个小时，调入盐调味即可食用。

5. 燕麦枸杞粥

燕麦枸杞粥具有养心安神、健脾益胃的功效，适合睡眠质量差、消化不良的考生。燕麦富含膳食纤维，可以帮助考生稳定血糖，持久保持饱腹感。

食材：

* 燕麦片 100克
* 枸杞 30克
* 红枣 20颗
* 冰糖 適量

做法：

1. 将燕麦片洗净，沥干水分；枸杞、红枣洗净备用。
2. 在锅中加入清水，放入燕麦片、枸杞、红枣，大火煮沸。
3. 转小火慢煮 30 分钟，加入冰糖调味即可食用。

以上炖汤食谱营养丰富，口感鲜美，特别适合高考期间的考生食用。考生们可以根据自己的体质和口味选择合适的炖汤，通过食补的方式为高考备战加分，以饱满的精神状态迎接考试，取得理想的成绩。

2024-12-04

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