夏日进补，炖汤食谱推荐318

炎炎夏日，出汗量大，是十分消耗人体气血的，所以夏季进补也是很重要的。汤品是一种营养丰富、制作方便且易于吸收的美食，在夏季進補中扮演着重要的角色。今天，就为大家推荐一些夏日炖汤食谱，希望可以帮助大家在炎热的天气里也能滋补身体。

1. 清热解暑冬瓜荷叶汤

食材：冬瓜500g、荷叶1片、赤小豆100g、枸杞20g、盐适量

做法：
冬瓜去皮切块，荷叶洗净撕成小块。
将冬瓜、荷叶、赤小豆和枸杞放入锅中，加入适量清水煮沸。
转小火炖煮40分钟，加入盐调味即可。

2. 滋阴润肺百合银耳汤

食材：百合100g、银耳50g、冰糖适量

做法：
百合和银耳分别洗净，银耳撕成小朵。
将百合、银耳放入锅中，加入适量清水煮沸。
转小火炖煮30分钟，加入冰糖调味即可。

3. 健脾益胃山药排骨汤

食材：山药200g、排骨500g、红枣10颗、枸杞20g、姜片5片

做法：
山药去皮切块，排骨洗净焯水。
将排骨、山药、红枣、枸杞和姜片放入锅中，加入适量清水煮沸。
转小火炖煮1小时，加入盐调味即可。

4. 补气养血黄芪乌鸡汤

食材：乌鸡1只、黄芪50g、当归20g、枸杞30g、红枣10颗

做法：
乌鸡洗净剁块，黄芪和当归洗净切片。
将乌鸡、黄芪、当归、枸杞和红枣放入锅中，加入适量清水煮沸。
转小火炖煮2小时，加入盐调味即可。

5. 清热利尿绿豆薏米汤

食材：绿豆100g、薏米100g、百合50g、冰糖适量

做法：
绿豆和薏米洗净，百合洗净撕成小朵。
将绿豆、薏米和百合放入锅中，加入适量清水煮沸。
转小火炖煮40分钟，加入冰糖调味即可。

夏季炖汤，需要注意以下几点：
选择应季食材，如冬瓜、荷叶、百合、山药等。
炖汤时间不宜过长，一般在30-60分钟左右，以免营养流失。
炖汤时加入适量调味料，但不要过咸。
炖汤后不要立即食用，让其自然冷却后再饮用，更有利于吸收营养。

夏日炖汤，既能补充水分，又能滋补身体，是一道既美味又养生的美食。不妨在炎热的夏季，为自己和家人炖上一锅汤吧，让健康和美味在这个夏季陪伴你。

2024-12-03

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