夏季养生炖汤食谱：清热解暑、滋补养生364

炎炎夏日，酷暑难耐。在这样的季节里，我们需要补充水分和营养，调整肠胃功能，预防中暑。而炖汤，以其丰富的营养和滋补功效，成为夏日养生佳品。

夏日炖汤原则

夏日炖汤应遵循以下原则：
轻清淡口，避免油腻。
少放盐，以免上火。
加入清热食材，如冬瓜、莲藕。
短时间炖煮，保留食材的营养和鲜味。

夏日滋补炖汤食谱

以下推荐几款适合夏季滋补的炖汤食谱：

冬瓜莲藕汤

食材：
冬瓜500g
莲藕200g
猪瘦肉100g
姜片3片
盐适量

做法：
冬瓜去皮切块，莲藕切片，猪瘦肉切片。
将所有食材放入锅中，加水没过食材。
大火煮沸后，转小火炖煮30分钟，加入盐调味即可。

绿豆薏米汤

食材：
绿豆100g
薏米100g
百合50g
冰糖适量

做法：
绿豆、薏米提前浸泡一晚。
将所有食材放入锅中，加水没过食材。
大火煮沸后，转小火炖煮60分钟，加入冰糖调味即可。

百合银耳汤

食材：
百合100g
银耳50g
枸杞30g
红枣10颗
冰糖适量

做法：
百合、银耳、枸杞、红枣提前浸泡。
将所有食材放入锅中，加水没过食材。
大火煮沸后，转小火炖煮60分钟，加入冰糖调味即可。

党参黄芪乌鸡汤

食材：
乌鸡1只（约1000g）
党参30g
黄芪30g
枸杞20g
红枣10颗
生姜5片
盐适量

做法：
乌鸡洗净切块，党参、黄芪洗净。
将所有食材放入锅中，加水没过食材。
大火煮沸后，转小火炖煮90分钟，加入盐调味即可。

结语

夏日炖汤既可以补充营养，又可以清热解暑。以上推荐的炖汤食谱，既简单易做，又营养丰富。大家可以根据自己的喜好和身体情况进行选择，在炎炎夏日里，享用一份健康美味的炖汤。

2024-12-03

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