冬日暖胃养生：10道家常炖汤食谱212

在寒冷的冬日里，一碗热气腾腾的炖汤不仅能暖胃驱寒，还能滋补身体。今天，我们就为你献上10道家常炖汤食谱，让你在这个冬天暖暖和和，养生又美味。

1. 鸡汤

鸡汤是经典的炖汤，营养丰富，有补气养血、健脾胃的功效。做法简单，将鸡肉洗净放入锅中，加入水、生姜和红枣，大火烧开后转小火炖 2-3 小时即可。

2. 排骨莲藕汤

排骨莲藕汤既清淡又营养，有健脾开胃、补气养血的功效。做法也很简单，将排骨洗净焯水后放入锅中，加入莲藕、红枣、姜片，加水炖煮 2 小时即可。

3. 羊肉萝卜汤

羊肉萝卜汤具有驱寒暖胃、益气补血的功效。将羊肉洗净切块，萝卜切块，放入锅中加水炖 3 小时即可。萝卜吸收了羊肉的鲜美，软烂多汁，非常好吃。

4. 黄豆猪蹄汤

黄豆猪蹄汤是一款美容养颜的佳品，有美容养颜、滋阴润燥的作用。将猪蹄洗净焯水，黄豆浸泡一夜备用。将猪蹄和黄豆放入锅中加水炖 5 小时即可。

5. 鱼头豆腐汤

鱼头豆腐汤清淡爽口，有滋养脾胃、清热去火的功效。将鱼头洗净焯水，豆腐切块。将鱼头和豆腐放入锅中加水炖 1 小时即可。

6. 鲫鱼冬瓜汤

鲫鱼冬瓜汤具有清热解毒、利水消肿、健脾开胃的功效。将鲫鱼洗净去腮，冬瓜切块。将鲫鱼和冬瓜放入锅中加水炖 1 小时即可。

7. 红烧牛肉汤

红烧牛肉汤味道鲜美，有益气补血、强筋健骨的功效。将牛肉洗净切块，放入锅中加水炖 3 小时。加入适量的老抽、生抽、糖调味即可。

8. 虫草花炖鸡汤

虫草花炖鸡汤是一道滋补养生的炖汤，有补肺益肾、强身健体的功效。将虫草花洗净，鸡肉洗净切块。将虫草花和鸡肉放入锅中加水炖 2 小时即可。

9. 山药排骨汤

山药排骨汤具有滋补脾胃、健脾养肺的功效。将山药切段，排骨洗净焯水。将山药和排骨放入锅中加水炖 2 小时即可。

10. 四物汤

四物汤是一道经典的中药补汤，有养血补气、调经活血的功效。将当归、川芎、白芍、熟地洗净切片，放入锅中加水炖 1 小时即可。

以上 10 道家常炖汤食谱营养丰富，做法简单，非常适合在冬日食用。希望这些炖汤能为你带来温暖和健康。

2024-12-03

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