菌香四溢:养生菌类炖汤营养食谱13


菌类以其丰富的营养和独特的风味而闻名,在中医中更是被认为具有滋补养生的功效。用菌类制作炖汤,不仅可以满足味蕾,还能滋养身体。本文将为您提供多种菌类炖汤食谱,让您轻松享受菌香汤品的美味与营养。

1. 猴头菇炖鸡汤


猴头菇是一种珍贵的药用菌,具有补脑养神、增强免疫力的作用。搭配鸡肉炖汤,鲜香可口,营养丰富。

材料:
猴头菇 200g
鸡腿 1只
生姜 3片
枸杞 20g
盐 少许

做法:
鸡腿斩块,焯水去腥。
猴头菇撕成小块。
将鸡块、猴头菇、生姜放入砂锅中,加水没过食材。
大火煮沸,转小火炖煮1小时。
加入枸杞,继续炖煮15分钟。
调入盐调味即可。

2. 香菇炖排骨汤


香菇富含多种氨基酸和维生素,具有健脾益胃、滋阴润肺的功效。搭配排骨炖汤,香浓美味,营养全面。

材料:
香菇 100g
排骨 500g
玉米 1根
姜片 3片
盐 少许

做法:
排骨洗净,焯水去腥。
香菇洗净,切片。
玉米剥粒。
将排骨、香菇、玉米、姜片放入砂锅中,加水没过食材。
大火煮沸,转小火炖煮1小时。
调入盐调味即可。

3. 花胶炖虫草花汤


花胶是鱼肚的一种,具有滋阴补肾、美容养颜的功效。搭配虫草花炖汤,鲜香清淡,营养价值极高。

材料:
花胶 50g
虫草花 20g
枸杞 20g
生姜 3片
盐 少许

做法:
花胶提前泡发,洗净。
虫草花洗净。
将花胶、虫草花、枸杞、生姜放入炖盅中,加水没过食材。
隔水炖煮3小时。
调入盐调味即可。

4. 木耳银耳百合汤


木耳、银耳和百合都是滋润养肺的佳品。搭配在一起炖汤,清香爽口,养生功效显著。

材料:
黑木耳 50g
银耳 50g
百合 50g
莲子 50g
冰糖 适量

做法:
木耳、银耳和百合洗净,泡发。
将木耳、银耳、百合、莲子放入砂锅中,加水没过食材。
大火煮沸,转小火炖煮1小时。
加入冰糖调味即可。

5. 虫草花枸杞红枣汤


虫草花、枸杞和红枣都是滋补肝肾的良药。搭配在一起炖汤,香甜可口,养生效果极佳。

材料:
虫草花 20g
枸杞 20g
红枣 10颗
冰糖 适量

做法:
虫草花、枸杞和红枣洗净。
将食材放入炖盅中,加水没过食材。
隔水炖煮3小时。
加入冰糖调味即可。

菌类炖汤不仅美味可口,而且营养丰富,具有滋补养生的功效。通过以上食谱,相信您能轻松在家中享用到养生菌香汤品,滋养您的身体,提升您的健康水平。

2024-12-03


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