肝硬化患者营养指南：保肝护体，饮食得宜37

肝硬化是一种严重的肝脏疾病，会导致肝脏组织瘢痕化和功能丧失。患有肝硬化的患者需要特别注意饮食，以防止病情恶化并支持肝脏的恢复。

营养原则
控制热量摄入：肝硬化患者通常会出现食欲不振和体重减轻，因此需要增加热量摄入。每日热量需求约为每公斤体重30-35千卡。
补充蛋白质：蛋白质是肝脏再生和修复所必需的。肝硬化患者应摄入充足的蛋白质，每日每公斤体重1.2-1.5克。
限制脂肪摄入：脂肪在肝脏中代谢，过多的脂肪会加重肝脏负担。肝硬化患者应限制脂肪摄入，以每日50克为宜。
限制钠摄入：钠会引起水肿，加重肝硬化的症状。肝硬化患者应限制钠摄入，每日不超过2克。
补充维生素和矿物质：肝脏参与多种维生素和矿物质的代谢。肝硬化患者可能会出现缺乏，因此需要补充维生素和矿物质。

推荐食物
瘦肉：鸡肉、鱼肉、牛肉等瘦肉富含蛋白质。
豆制品：豆腐、豆浆等豆制品也是优质的蛋白质来源。
鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质和胆碱，对肝脏健康有益。
水果：水果富含维生素和矿物质，可以补充肝硬化患者的营养需求。
蔬菜：蔬菜富含膳食纤维，可以帮助降低胆固醇和预防便秘。

限制食物
含脂肪高的食物：肥肉、动物内脏、油炸食品等含脂肪高的食物会加重肝脏负担。
含钠高的食物：腌制食品、加工食品等含钠高的食物会引起水肿。
辛辣刺激性食物：辛辣刺激性食物会刺激消化道，加重腹胀和腹泻。
烟酒：烟酒对肝脏有直接损害作用，应严格戒除。

烹饪建议
选择清蒸、水煮、凉拌等烹饪方式，减少油脂的摄入。
少放盐，采用其他调味料替代，如柠檬汁、香醋等。
注意食品卫生，避免进食生冷或变质的食物。

药物和营养补充

除了饮食外，肝硬化患者还可能需要服用药物或营养补充剂，如利尿剂、降钾剂、维生素和矿物质补充剂等。这些药物和补充剂应在医生的指导下使用。

小结

肝硬化患者的营养管理至关重要。通过遵循上述营养原则和建议，肝硬化患者可以补充营养，缓解症状，并支持肝脏的恢复。此外，定期监测肝功能，听从医生的指导，对于肝硬化患者的康复至关重要。

2024-12-03

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