滋补养身：美味鸭炖汤食谱383

鸭炖汤是中国传统养生食谱之一，具有丰富的营养价值和滋补功效。下面分享一道美味的鸭炖汤食谱，让你轻松享受这道养生佳肴。

食材* 鸭肉 1 只（约 2 斤）
* 红枣 10 枚
* 枸杞 15 克
* 党参 10 克
* 茯苓 10 克
* 生姜 3 片
* 黄酒 2 汤匙
* 盐 适量

做法1. 将鸭肉洗净，切成块块。
2. 将红枣、枸杞、党参、茯苓洗净。
3. 将生姜切片。
4. 在锅中加入适量水，放入鸭肉、红枣、枸杞、党参、茯苓、生姜和黄酒。
5. 大火煮沸后，转小火炖煮 2-3 小时，或直至鸭肉软烂。
6. 加入盐调味即可出锅。

营养价值鸭炖汤富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质。
* 鸭肉：蛋白质含量丰富，还含有多种维生素和矿物质，如铁、锌、硒等。
* 红枣：含有丰富的维生素 C、铁和钾，具有补血养气、安神健脑的功效。
* 枸杞：富含维生素 A、C、E 和铁，具有抗氧化、提高免疫力的作用。
* 党参：具有补益中气、健脾益肺的功效。
* 茯苓：具有健脾益胃、利水渗湿的功效。

食用功效鸭炖汤具有滋阴补虚、健脾益胃、补血益气的功效，适用于气血虚弱、体质虚寒、食欲不振等症状的人群。

温馨提示* 鸭肉性寒，体质虚寒者宜少食。
* 鸭炖汤宜清淡少盐，不宜过量食用。
* 鸭皮中的脂肪含量较高，建议食用时去掉鸭皮。

2024-11-10

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