中国营养师精选：15 道营养早餐粥食谱239

早餐是开启一天活力的关键，而粥作为一种暖胃又营养的美食，深受中国人的喜爱。本文搜罗了 15 道由中国营养专家精心挑选的早餐粥食谱，不仅美味可口，更能满足不同人群的营养需求。

1. 小米粥

小米富含膳食纤维和维生素 B 族，具有养胃、安神的功效。这款小米粥简单易做，只需小米、水和少许糖即可完成。

2. 燕麦粥

燕麦富含可溶性纤维，能有效降低胆固醇和血糖。燕麦粥可以搭配牛奶、水果和坚果，营养丰富，饱腹感强。

3. 红豆粥

红豆富含铁质和膳食纤维，有补血养气的作用。红豆粥香甜可口，适合女性和贫血人群。

4. 黑米粥

黑米富含花青素和膳食纤维，具有抗氧化和保护心脏的功效。黑米粥口感软糯，营养价值极高。

5. 银耳粥

银耳富含胶原蛋白和膳食纤维，具有滋阴润肺、养颜美容的功效。银耳粥清甜爽口，适合夏季食用。

6. 百合粥

百合富含粘液质和淀粉，具有清热润肺、养心安神的功效。百合粥香甜软糯，适合咳嗽、失眠人群。

7. 山药粥

山药富含淀粉酶和黏液蛋白，具有健脾养胃、益气补肾的功效。山药粥绵软香滑，适合消化不良、脾胃虚弱人群。

8. 南瓜粥

南瓜富含β-胡萝卜素和膳食纤维，具有健脾益气、消炎杀菌的功效。南瓜粥香甜可口，适合肠胃不适、免疫力低下人群。

9. 莲子粥

莲子富含淀粉和蛋白质，具有清热解暑、养心安神的功效。莲子粥清香甘甜，适合夏季食用。

10. 薏米红枣粥

薏米富含膳食纤维和维生素 B 族，具有健脾利湿、清热解毒的功效。薏米红枣粥香甜可口，适合水肿、肥胖人群。

11. 绿豆粥

绿豆富含蛋白质和膳食纤维，具有清热解暑、利尿消肿的功效。绿豆粥清凉爽口，适合夏季食用。

12. 花生红枣粥

花生富含蛋白质和不饱和脂肪酸，具有补气养血、润肺止咳的功效。花生红枣粥香甜可口，适合贫血、体虚人群。

13. 玉米粥

玉米富含膳食纤维和胡萝卜素，具有健脾胃、利尿消肿的功效。玉米粥香甜软糯，适合消化不良、尿频人群。

14. 红薯粥

红薯富含膳食纤维和β-胡萝卜素，具有补脾益气、润肠通便的功效。红薯粥香甜可口，适合脾胃虚弱、便秘人群。

15. 黑豆粥

黑豆富含蛋白质和花青素，具有补肾益气、乌发养颜的功效。黑豆粥香甜软糯，适合肾虚、脱发人群。

结语

以上 15 道早餐粥食谱不仅营养丰富，而且口感多样，能够满足不同人群的口味和营养需求。坚持食用健康美味的早餐，为一整天提供充沛的能量和活力吧！

2024-11-10

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