春天养生，豆浆食谱有窍门158

春季万物复苏，是养生的好时节。而豆浆作为一种富含营养的食物，在这个季节更是不容错过。今天，我们就来分享一些春季养生豆浆食谱窍门，让你轻松喝出健康。

1. 选择优质豆子

豆浆的品质与豆子的品质息息相关。春季宜选用新鲜的黄豆或绿豆，豆粒饱满、颜色鲜亮。黄豆营养价值更高，但绿豆清热解毒，可根据自身需求选择。

2. 浸泡时间适宜

浸泡豆子可以让豆浆更香浓，减少豆腥味。春季浸泡时间一般为4-8小时，温度在20-25℃左右。水量以没过豆子2-3厘米为宜。

3. 破壁机研磨

破壁机研磨豆浆能最大程度地保留豆子的营养。研磨时加入适量的水，水豆比控制在1:2左右。研磨时间根据破壁机型号而定，一般为3-5分钟。

4. 滤渣煮沸

研磨好的豆浆需要过滤掉豆渣。煮沸时要注意用小火，边加热边搅拌，防止糊锅。沸腾后即可关火，不要煮太久，以免豆浆营养流失。

5. 搭配食材巧调味

春季养生豆浆可以搭配各种食材，调味出不同的口感。如加入黑芝麻粉，可乌发润发；加入桂圆肉，能补益气血；加入山药，可健脾益胃。

推荐春季养生豆浆食谱

春暖花开绿豆浆

原料：绿豆100克，冰糖适量

做法：绿豆洗净浸泡4小时，与冰糖一起放入破壁机研磨， lọc渣煮沸即可。

滋补花旗参豆浆

原料：黄豆100克，花旗参10克，冰糖适量

做法：黄豆和花旗参洗净浸泡4小时，放入破壁机研磨，滤渣后加入冰糖煮沸即可。

暖胃山药豆浆

原料：黄豆100克，山药50克，枸杞10克

做法：黄豆和山药洗净浸泡4小时，放入破壁机研磨，滤渣后加入枸杞煮沸即可。

结语

春季养生豆浆食谱窍门多多，掌握这些窍门，就能轻松喝出健康。搭配不同的食材，还能调出不同的口感和功效。希望大家在这个春天，都能喝出美味与健康。

2024-12-02

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