栗子炖汤：滋养身心的秋季美味290

秋季是收获的季节，也是栗子成熟的时节。栗子不仅美味可口，而且营养丰富，是滋养身心的佳品。今天，我们就来分享一份栗子炖汤食谱，让你在瑟瑟秋风中也能暖心暖胃。

选材：* 栗子：500克
* 排骨：500克
* 莲藕：2节
* 胡萝卜：1根
* 香菇：6朵
* 枸杞：适量
* 红枣：适量

步骤：1. 处理食材：将栗子洗净，去壳，备用。 排骨洗净，焯水去除浮沫。 莲藕和胡萝卜去皮，切成滚刀块。 香菇洗净，切片。
2. 炖汤：将栗子、排骨、莲藕、胡萝卜、香菇放入炖盅或者砂锅中。 加入适量清水，盖上盖子，大火煮沸后转小火炖煮2小时。
3. 调味：在炖汤临近结束前，加入枸杞和红枣，调入适量盐和胡椒粉调味即可。

营养价值：

栗子炖汤汇聚了栗子、 排骨、莲藕、胡萝卜、香菇、枸杞、红枣等食材的营养精华，具有极高的营养价值：* 栗子：富含淀粉、蛋白质、维生素C、膳食纤维，有健脾益胃、补肾强筋的功效。
* 排骨：富含蛋白质、钙、铁，有补气养血、强健筋骨的功效。
* 莲藕：富含维生素C、膳食纤维，有清热润肺、凉血止血的功效。
* 胡萝卜：富含维生素A、 胡萝卜素，有明目、健胃、润肠通便的功效。
* 香菇：富含多糖、麦角固醇，有增强免疫力、抗癌抗病毒的功效。
* 枸杞：富含维生素C、 抗氧化剂，有保肝明目、滋补气血的功效。
* 红枣：富含维生素C、铁，有滋补气血、调理脾胃的功效。

食用建议：* 栗子炖汤是一款温补的汤品，适合在秋季进食。
* 栗子炖汤热量较高，一次不宜食用过多。
* 脾胃虚弱者、阴虚火旺者慎食。

结语：栗子炖汤是一道色香味俱佳的秋季滋补佳品。它的制作方法简单，营养价值丰富，可以在寒冷的秋天为你带来温暖和营养。不妨动手为自己和家人炖上一锅栗子炖汤，享受这来自大自然的馈赠吧！

2024-12-02

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