用长帝烤箱烘焙酥脆美味的蛋挞：一份营养食谱286

蛋挞是一种广受欢迎的甜点，以其酥脆的挞皮和柔滑的蛋奶馅料而著称。使用长帝烤箱，您可以在家中轻松烘焙出美味的蛋挞。本食谱将指导您制作一份营养均衡的蛋挞，满足您的味蕾，同时为您提供必要的营养素。

配料：

挞皮：

低筋面粉：100 克
无盐黄油：60 克
冷水：1-2 汤匙

蛋奶馅料：

鸡蛋：3 个
牛奶：250 毫升
细砂糖：40 克
香草精：1 茶匙
肉桂粉（可选）：1/4 茶匙

制作方法：

挞皮：

在一个大碗中，将面粉和切块的黄油混合。用手指揉搓，直到形成粗糙的面团。
加入冷水，一汤匙一汤匙地加入，揉搓直至面团成型并易于处理。避免过度揉搓。
将面团包裹在保鲜膜中，冷藏至少 30 分钟。

蛋奶馅料：

在一个碗中，将鸡蛋、牛奶、砂糖、香草精和肉桂粉（如果使用）搅拌在一起。
搅拌均匀，直至所有成分完全融合。

烘焙：

预热长帝烤箱至 200 摄氏度（400 华氏度）。
在撒有少许面粉的工作台上，将冷藏后的面团擀成 3 毫米的厚度。
用饼干模具或杯子切出挞皮。
将挞皮放入抹了油的玛芬模具中。
将蛋奶馅料倒入挞皮中，直到约 80% 满。
烘烤 20-25 分钟，或直到蛋奶馅凝固并挞皮呈金黄色。

营养价值：

每个蛋挞提供约 200 卡路里、10 克脂肪、20 克碳水化合物和 8 克蛋白质。蛋挞还提供以下营养素：
维生素 A：支持视力健康。
维生素 D：促进钙吸收。
铁：防止贫血。
钙：强健骨骼和牙齿。
蛋白质：促进肌肉生长和修复。

贴士：
使用优质的黄油，以获得更浓郁的风味。
不要过度揉搓面团，否则会变得坚韧。
如果您没有饼干模具，可以用一个杯子切出挞皮。
烘烤时间可能会因烤箱而异，请调整烘烤时间，直至蛋奶馅凝固。
蛋挞可以冷藏保存最多 3 天。

无论您是烘焙新手还是经验丰富的厨师，这款长帝烤箱蛋挞食谱都将帮助您制作出酥脆美味、营养丰富的蛋挞。享受您自制的甜点，同时摄取必要的营养素！

2024-11-30

---

上一篇：科学增肌，一周食谱大公开！

下一篇：术后减肥食谱：晚餐篇