初秋进补食谱：暖身开胃，滋补养生92

随着初秋的到来，天气渐凉，人体的新陈代谢也随之减缓。此时进补，可以帮助我们增强免疫力，抵御寒冷。下面为大家推荐几款初秋炖汤食谱，不仅暖身开胃，还具有滋补养生的功效。

一、参芪炖鸡汤

原料：乌鸡1只、人参5克、北芪30克、红枣10颗、枸杞10克、姜片5片、盐适量

做法：
1. 将乌鸡洗净，斩块；
2. 人参、北芪、红枣、枸杞洗净备用；
3. 将所有材料放入炖盅内，加水至八分满；
4. 炖煮2小时，加入盐调味即可。

功效：此汤具有补气养血、益气健脾的功效，适合气血虚弱、面色苍白的人群。

二、冬虫夏草炖甲鱼

原料：甲鱼1只、冬虫夏草5克、枸杞10克、红枣10颗、姜片5片、盐适量

做法：
1. 将甲鱼宰杀，去内脏洗净；
2. 冬虫夏草、枸杞、红枣洗净备用；
3. 将所有材料放入炖盅内，加水至八分满；
4. 炖煮3小时，加入盐调味即可。

功效：此汤具有补肾益肺、养阴清热的功效，适合肾虚体弱、肺热咳嗽的人群。

三、山药莲子炖排骨

原料：排骨500克、山药200克、莲子100克、红枣10颗、枸杞10克、姜片5片、盐适量

做法：
1. 将排骨洗净，焯水备用；
2. 山药去皮切块，莲子洗净备用；
3. 将所有材料放入炖盅内，加水至八分满；
4. 炖煮2小时，加入盐调味即可。

功效：此汤具有健脾益气、补肾固本的功效，适合脾胃虚弱、肾气亏虚的人群。

四、当归炖羊肉

原料：羊肉500克、当归10克、黄芪10克、红枣10颗、枸杞10克、姜片5片、盐适量

做法：
1. 将羊肉洗净，切块；
2. 当归、黄芪、红枣、枸杞洗净备用；
3. 将所有材料放入炖盅内，加水至八分满；
4. 炖煮2小时，加入盐调味即可。

功效：此汤具有补气养血、温阳驱寒的功效，适合气血虚弱、畏寒怕冷的人群。

五、乌鸡枸杞炖阿胶

原料：乌鸡1只、枸杞10克、阿胶10克、红枣10颗、姜片5片、盐适量

做法：
1. 将乌鸡洗净，斩块；
2. 枸杞、阿胶、红枣洗净备用；
3. 将所有材料放入炖盅内，加水至八分满；
4. 炖煮2小时，加入盐调味即可。

功效：此汤具有滋阴养血、补血安神的功效，适合气血虚弱、失眠健忘的人群。

以上五款炖汤食谱，不仅营养丰富，还具有多种养生功效。初秋时节，不妨为自己炖上一锅，暖身开胃，滋补养生。

2024-11-30

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