滋养补肝的美味佳肴：猪肝炖汤43

猪肝富含铁、维生素B12和叶酸，是滋养肝血、补益气血的绝佳食材。猪肝炖汤作为一道营养丰富、味道鲜美的食疗方，深受人们喜爱。下面我们就来分享一道简单易学的猪肝炖汤食谱，让您在家也能轻松制作这道养生佳肴。

食材准备* 猪肝 250克
* 红枣 10颗
* 枸杞 10克
* 当归 5克
* 黄芪 10克
* 桂圆肉 10颗
* 姜片 3片
* 盐 适量

烹饪步骤1. 猪肝清洗干净，切成片。
2. 将红枣、枸杞、当归、黄芪、桂圆肉放入砂锅中，加清水适量。
3. 大火煮沸后，放入猪肝片，撇去浮沫。
4. 转小火炖煮 1-1.5 小时，至猪肝熟透，汤汁浓稠。
5. 加入姜片，调入盐调味即可。

营养价值* 猪肝富含铁、维生素B12和叶酸，有助于补充贫血患者的营养需求。
* 红枣、枸杞、当归、黄芪、桂圆肉等中药材具有补肝益肾、养血安神的作用。
* 猪肝炖汤中丰富的胶原蛋白对皮肤和关节健康也有益处。

食用建议* 猪肝炖汤适合贫血、血虚、肝血不足的人群食用。
* 孕妇、哺乳期妇女和儿童也可以适当食用。
* 体质虚寒、易腹泻者应少吃。

小贴士* 猪肝容易变老，在炖煮过程中需要适时调整火候。
* 如果没有砂锅，可以用普通锅具炖煮，但时间可能需要延长。
* 猪肝炖汤可以根据个人口味添加其他食材，如山药、胡萝卜等。
通过这道美味可口的猪肝炖汤食谱，您不仅可以补充营养，还能滋养肝血，强健体魄。在日常饮食中适量食用，让健康相伴，生活更美满。

2024-11-30

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