烤箱料理的健康美味蔬食食谱124

前言

烤箱料理是一种简单方便又健康的烹饪方式，能保留食物的营养和原味。对于素食主义者或想要减少肉类摄入的人来说，烤箱料理尤其是一个不错的选择。本文将提供 15 个美味的烤箱蔬食食谱，涵盖各种口味和食材。

食谱

烤花椰菜

原料：

1 头花椰菜，切成小块
2 汤匙橄榄油
1/2 茶匙盐
1/4 茶匙黑胡椒粉

做法：

将花椰菜、橄榄油、盐和胡椒粉放入大碗中搅拌均匀。
将其倒入铺有羊皮纸的烤盘上，放入烤箱中以 200°C 烘烤 20-25 分钟，或直至花椰菜变软且呈金黄色。

烤番茄和洋葱

原料：

6 个番茄，切成大块
1 个洋葱，切成薄片
2 汤匙橄榄油
1/2 茶匙罗勒
1/4 茶匙百里香
盐和胡椒粉

做法：

将番茄、洋葱、橄榄油、香草、盐和胡椒粉放入大碗中搅拌均匀。
将其倒入铺有羊皮纸的烤盘上，放入烤箱中以 180°C 烘烤 25-30 分钟，或直至番茄变软且多汁。

烤红薯

原料：

2 个中型红薯，刷洗干净
1 汤匙橄榄油
盐和胡椒粉

做法：

将红薯用叉子戳几个洞。
在红薯上刷上橄榄油，并撒上盐和胡椒粉。
将其放在铺有羊皮纸的烤盘上，放入烤箱中以 200°C 烘烤 45-60 分钟，或直至红薯变软且内部呈橙黄色。

烤蘑菇和辣椒

原料：

500 克蘑菇，切成薄片
1 个红辣椒，切成条状
1 个黄辣椒，切成条状
2 汤匙橄榄油
1/2 茶匙盐
1/4 茶匙黑胡椒粉

做法：

将蘑菇、辣椒、橄榄油、盐和胡椒粉放入大碗中搅拌均匀。
将其倒入铺有羊皮纸的烤盘上，放入烤箱中以 180°C 烘烤 15-20 分钟，或直至蘑菇变软且辣椒变软变焦。

烤菠菜和南瓜

原料：

1 磅菠菜，洗净
1 个中型南瓜，切成块
2 汤匙橄榄油
1/2 茶匙盐
1/4 茶匙黑胡椒粉

做法：

将菠菜和南瓜放入大碗中搅拌均匀。
加入橄榄油、盐和胡椒粉，搅拌均匀。
将其倒入铺有羊皮纸的烤盘上，放入烤箱中以 180°C 烘烤 15-20 分钟，或直至菠菜变软且南瓜变软。

烤绿芦笋

原料：

1 磅绿芦笋，修剪两端
2 汤匙橄榄油
1/2 茶匙盐
1/4 茶匙黑胡椒粉

做法：

将绿芦笋、橄榄油、盐和胡椒粉放入大碗中搅拌均匀。
将其倒入铺有羊皮纸的烤盘上，放入烤箱中以 180°C 烘烤 10-15 分钟，或直至绿芦笋变软且呈亮绿色。

烤西葫芦和西红柿

原料：

1 个中型西葫芦，切成块
6 个番茄，切成大块
2 汤匙橄榄油
1/2 茶匙盐
1/4 茶匙黑胡椒粉
1/4 茶匙百里香

做法：

将西葫芦、番茄、橄榄油、盐、胡椒粉和百里香放入大碗中搅拌均匀。
将其倒入铺有羊皮纸的烤盘上，放入烤箱中以 180°C 烘烤 20-25 分钟，或直至蔬菜变软且焦糖色。