滋补养颜又美味：豆浆白木耳的10款创意食谱80

豆浆，素有“植物奶”之称，富含植物蛋白、大豆异黄酮、维生素和矿物质，是营养丰富的健康饮品。而白木耳，则被誉为“平民燕窝”，含有丰富的多糖、胶原蛋白等，具有润肺、养颜、提高免疫力的功效。将两者巧妙结合，便能创造出既营养又美味的食谱，尤其适合追求健康养生的人群。

本文将为您带来10款不同口味、不同做法的豆浆白木耳食谱，从基础款到创意款，满足您对美味与健康的双重追求。让我们一起探索豆浆和白木耳的奇妙搭配，开启一场味蕾和养生的盛宴吧！

基础款：经典豆浆白木耳羹

这道食谱是豆浆白木耳的入门级做法，简单易学，口感清润爽滑，适合初次尝试的朋友。材料： 黄豆50克，白木耳1朵，冰糖适量，清水适量。
做法：
1. 黄豆提前浸泡8小时以上，然后用豆浆机制作成豆浆。
2. 白木耳提前泡发至软化，撕成小朵。
3. 将豆浆和白木耳一起放入锅中，小火慢煮30分钟，期间需不断搅拌，避免粘锅。
4. 加入适量冰糖调味，继续煮5分钟至冰糖融化。
5. 关火，晾凉后即可食用。

进阶款：

1. 桂花豆浆白木耳羹：

在经典款的基础上加入桂花，增添一丝清香和甜味，更具层次感。只需在步骤4加入少许桂花酱即可。

2. 红枣豆浆白木耳羹：

红枣具有补血养气功效，与豆浆白木耳搭配，更适合女性朋友食用。在步骤3加入几颗红枣一同煮制即可。

3. 莲子豆浆白木耳羹：

莲子具有清心安神、补脾止泻的功效，与豆浆白木耳搭配，口感更加丰富，营养也更加全面。在步骤3加入适量莲子一同煮制。

创意款：

4. 芋泥豆浆白木耳甜汤：

将香甜软糯的芋泥融入豆浆白木耳中，口感层次更丰富，甜度适中，老少皆宜。做法：将芋头蒸熟后压成泥，在步骤4加入芋泥拌匀即可。

5. 山药豆浆白木耳羹：

山药具有健脾益胃、滋阴润燥的功效，与豆浆白木耳搭配，营养更加均衡。做法：将山药去皮切块，与白木耳一起放入锅中煮制。

6. 紫薯豆浆白木耳羹：

紫薯富含花青素，营养价值高，颜色也十分诱人，与豆浆白木耳搭配，颜值和营养兼具。做法：将紫薯蒸熟后压成泥，在步骤4加入紫薯泥拌匀即可。

7. 西米豆浆白木耳羹：

加入西米，口感更加Q弹，适合喜欢嚼劲的朋友。做法：在步骤3加入西米，煮至西米透明即可。

8. 椰浆豆浆白木耳羹：

加入椰浆，口感更加香浓，风味独特。需要注意的是，椰浆的甜度较高，可以根据个人喜好减少冰糖用量。 做法：在步骤4加入适量椰浆。

9. 燕麦豆浆白木耳羹：

燕麦富含膳食纤维，可以促进肠胃蠕动。做法：在步骤3加入适量燕麦片一同煮制。

10. 芒果豆浆白木耳奶昔：

这款食谱更加轻盈，适合夏天饮用。将煮好的豆浆白木耳羹冷却后，加入芒果泥和少量牛奶，用搅拌机打成奶昔即可。

温馨提示：

• 豆浆白木耳羹最好现做现吃，口感最佳。如果需要保存，建议冷藏保存，并在24小时内食用完毕。

• 白木耳泡发后要彻底清洗干净，避免残留杂质。

• 根据个人口味调整冰糖用量。

• 以上食谱仅供参考，可以根据自己的喜好进行调整和创新。

希望这些食谱能为您带来健康和美味，让您在享受美食的同时，也能收获满满的营养！

2025-09-19

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