豌豆破壁机食谱大全：解锁豆香营养新世界254

豌豆，一颗小小的绿色精灵，蕴含着丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质。而破壁机，则能将豌豆的营养最大程度地释放出来，让您品尝到更加细腻、香浓、营养丰富的豌豆美味。本食谱大全将带您探索豌豆破壁机的无限可能，从经典的豌豆浆到创意十足的甜品、主食，让您在家轻松享受健康美味的豌豆盛宴。

一、基础篇：豌豆浆的多种做法

豌豆浆是利用破壁机制作豌豆最基础也是最常见的做法，简单易上手，营养价值高。以下几种做法，您可以根据自己的口味和喜好选择：

1. 原味豌豆浆：
材料：新鲜豌豆200g，水800ml，冰糖适量（可根据口味调整或替换为蜂蜜）
步骤：将豌豆洗净，放入破壁机中，加入清水，选择“豆浆”功能即可。做好后根据个人口味添加冰糖或蜂蜜。
小贴士：新鲜豌豆的口感最佳，如果使用干豌豆，需提前浸泡6-8小时。

2. 香浓椰香豌豆浆：
材料：新鲜豌豆200g，水800ml，椰浆100ml，冰糖适量
步骤：将豌豆、清水、椰浆一起放入破壁机，选择“豆浆”功能。做好后根据个人口味添加冰糖。
小贴士：椰浆的比例可以根据个人喜好调整，喜欢椰香浓郁一些可以适当增加椰浆用量。

3. 红枣豌豆浆：
材料：新鲜豌豆200g，红枣5-7颗，水800ml，冰糖适量
步骤：将豌豆、红枣、清水一起放入破壁机，选择“豆浆”功能。做好后根据个人口味添加冰糖。
小贴士：红枣具有补血益气的功效，与豌豆搭配营养更丰富。

二、进阶篇：豌豆的创意吃法

除了传统的豌豆浆，破壁机还能帮助我们制作更多美味的豌豆料理：

1. 豌豆浓汤：
材料：豌豆200g，土豆1个，洋葱半个，鸡汤或清水500ml，黄油10g，盐、胡椒粉适量
步骤：将豌豆、土豆、洋葱切块，放入破壁机，加入鸡汤或清水、黄油，选择“浓汤”或“预约”功能。做好后加盐、胡椒粉调味。
小贴士：可以根据喜好加入其他蔬菜，如胡萝卜、西兰花等，增加营养和口感。

2. 豌豆泥：
材料：熟豌豆200g，牛奶或奶油50ml，盐、黑胡椒粉适量
步骤：将熟豌豆放入破壁机，加入牛奶或奶油，选择“研磨”功能，打成细腻的豌豆泥。加盐、黑胡椒粉调味。
小贴士：豌豆泥可以作为辅食给宝宝食用，也可以作为意面、三明治的馅料。

3. 豌豆饼：
材料：豌豆泥150g，面粉50g，鸡蛋1个，盐适量
步骤：将豌豆泥、面粉、鸡蛋、盐混合均匀，做成饼状，放入平底锅煎至两面金黄即可。
小贴士：可以加入一些香葱或胡萝卜碎，增加风味。

4. 豌豆面包：

这需要一些烘焙经验，可以先将豌豆煮熟后，打成泥，然后加入面包的面团中，制作出健康美味的豌豆面包。具体做法可以参考一些烘焙食谱。

三、小贴士与注意事项

1. 选择新鲜、饱满的豌豆，口感和营养价值更佳。如果使用干豌豆，记得提前浸泡，时间一般为6-8小时，具体时间可根据豌豆的种类和硬度进行调整。

2. 破壁机制作豆浆时，水量不宜过多，否则豆浆会比较稀薄。建议按照破壁机的说明书操作。

3. 制作过程中，要注意观察破壁机的运行状态，避免出现意外情况。

4. 制作好的豌豆制品最好尽快食用，避免长时间存放导致营养流失。

5. 根据个人口味和喜好，可以适当添加其他食材，例如坚果、水果等，让豌豆制品更加美味营养。

希望这份豌豆破壁机食谱大全能够帮助您充分利用豌豆的营养价值，做出更多美味健康的料理！ 尝试不同的搭配和做法，探索属于您的豌豆美味新世界吧！

2025-09-19

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