惊艳四座的中国风晚餐待客食谱：八道菜品，款待尊贵宾朋54

招待尊贵的客人，晚餐是展现主人家待客之道和烹饪技巧的绝佳机会。一份精心设计的中国风晚餐，不仅能满足宾客的味蕾，更能传递出热情好客的中国文化底蕴。本食谱精心挑选八道菜品，兼顾色香味俱全，从前菜到主食，再到甜点，层层递进，定能让您的宾客留下深刻的印象。

一、前菜：金丝蜜枣银耳羹

这道前菜清甜爽口，能有效地刺激食欲。金黄色的蜜枣与晶莹剔透的银耳搭配，色泽诱人，口感丰富。银耳富含胶原蛋白，具有美容养颜的功效，非常适合作为开胃菜。

食材：银耳1朵，蜜枣10颗，冰糖适量，清水适量

做法：银耳提前泡发，撕成小朵；蜜枣洗净；将银耳、蜜枣和清水放入锅中，大火煮沸后转小火慢炖至银耳软糯；加入冰糖，搅拌均匀即可。

二、冷盘：五香酱牛肉

酱牛肉是中国经典冷盘，色泽红亮，香味浓郁，口感软烂，入口即化。选择优质牛肉，搭配多种香料，才能做出令人垂涎欲滴的美味。

食材：牛腱子1块，桂皮1段，八角2个，香叶3片，花椒1小撮，姜片3片，葱段2段，生抽适量，老抽适量，料酒适量，冰糖适量，清水适量

做法：牛肉洗净焯水；将所有香料和调料放入锅中，加入清水和牛肉，大火煮沸后转小火慢炖至牛肉软烂；捞出牛肉切片，摆盘即可。

三、热菜：宫保鸡丁

宫保鸡丁是川菜经典，酸甜辣香，口感丰富，深受大众喜爱。鸡肉鲜嫩，花生酥脆，辣椒香辣，绝对是下酒的好菜。

食材：鸡胸肉200g，花生米50g，干辣椒适量，花椒适量，葱段适量，姜片适量，蒜末适量，料酒适量，生抽适量，醋适量，糖适量，淀粉适量，油适量

做法：鸡胸肉切丁，加入料酒、淀粉拌匀；花生米炒熟；锅中放油，爆香葱姜蒜、干辣椒、花椒；放入鸡丁翻炒至变色；加入生抽、醋、糖，翻炒均匀；最后放入花生米，翻炒几下即可。

四、热菜：清蒸石斑鱼

清蒸石斑鱼是一道注重食材本身鲜美的菜肴。石斑鱼肉质细嫩，营养丰富，清蒸后鱼肉鲜美，汤汁清澈，营养不流失。

食材：石斑鱼1条，葱丝适量，姜丝适量，料酒适量，蒸鱼豉油适量

做法：石斑鱼洗净，在鱼身上划几刀；鱼身上撒上葱丝、姜丝；淋上料酒；放入蒸锅，大火蒸8-10分钟；出锅后淋上蒸鱼豉油即可。

五、热菜：蒜蓉西兰花

这道菜简单易做，营养丰富，西兰花口感脆嫩，蒜蓉的香味浓郁，非常适合作为配菜。

食材：西兰花1颗，蒜末适量，油适量，盐适量

做法：西兰花洗净，掰成小朵；锅中放油，爆香蒜末；放入西兰花翻炒至变色；加入盐，翻炒均匀即可。

六、主食：虾仁炒饭

虾仁炒饭鲜香美味，米饭粒粒分明，虾仁鲜嫩弹牙，是一道受欢迎的主食。

食材：米饭2碗，虾仁100g，鸡蛋1个，葱花适量，胡萝卜丁适量，豌豆粒适量，盐适量，油适量

做法：虾仁解冻，加入料酒、淀粉拌匀；鸡蛋打散；锅中放油，炒香鸡蛋，盛出备用；锅中放油，炒香胡萝卜丁、豌豆粒；放入米饭翻炒；加入虾仁、鸡蛋，翻炒均匀；加入盐，翻炒均匀即可。

七、汤品：紫菜蛋花汤

紫菜蛋花汤清淡爽口，营养丰富，简单易做，是餐桌上的常客。紫菜富含多种维生素和矿物质，对人体健康有益。

食材：紫菜适量，鸡蛋1个，葱花适量，盐适量，油适量

做法：锅中放水，烧开；加入紫菜，煮至紫菜变软；打入鸡蛋，搅拌均匀；加入盐、葱花，搅拌均匀即可。

八、甜点：红豆沙汤圆

红豆沙汤圆香甜软糯，是经典的中国甜点。红豆具有补血益气的功效，汤圆寓意团团圆圆，非常适合作为晚餐的结尾。

食材：汤圆适量，红豆沙适量，清水适量，冰糖适量

做法：锅中放水，烧开；放入汤圆，煮至汤圆浮起；加入红豆沙，搅拌均匀；加入冰糖，搅拌均匀即可。

以上就是这份八道菜的中国风晚餐待客食谱，希望能够帮助您款待您的宾客，留下美好的回忆。 记住，烹饪的关键在于用心，祝您烹饪顺利，宾客满意！

2025-09-15

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