秋季滋补：10款孩子爱喝的暖心炖汤食谱148

秋季干燥，气候变化大，孩子容易出现脾胃虚弱、咳嗽感冒等问题。而炖汤，作为中国饮食文化中不可或缺的一部分，以其营养丰富、易于吸收的特点，成为秋季滋补孩子的理想选择。 今天，我们将分享10款适合秋季饮用的，营养美味的儿童炖汤食谱，帮助孩子们健康快乐地度过金秋时节。

一、莲藕排骨汤

莲藕具有健脾益胃、养阴清热的功效，尤其适合秋季干燥时节食用。排骨富含蛋白质和钙质，为孩子提供充足的营养。此汤清甜可口，孩子易于接受。

食材：猪排骨250克，莲藕500克，生姜3片，食盐适量。

做法：1. 排骨洗净焯水，去除血沫；2. 莲藕去皮洗净，切成块状；3. 将排骨、莲藕、生姜放入砂锅中，加适量清水；4. 大火煮沸后转小火炖煮1.5-2小时，加盐调味即可。

二、山药排骨汤

山药具有健脾益胃、补气养阴的功效，与排骨搭配，营养更加全面，汤色奶白，味道鲜美，适合脾胃虚弱的孩子。

食材：猪排骨250克，山药300克，枸杞10克，生姜3片，食盐适量。

做法：1. 排骨洗净焯水；2. 山药去皮洗净，切成块状；3. 将排骨、山药、枸杞、生姜放入砂锅中，加适量清水；4. 大火煮沸后转小火炖煮1-1.5小时，加盐调味即可。

三、南瓜排骨汤

南瓜富含维生素A、维生素C和多种矿物质，具有补中益气、消肿止痛的功效。这款汤营养丰富，味道香甜，深受孩子喜爱。

食材：猪排骨250克，南瓜300克，生姜2片，食盐适量。

做法：1. 排骨洗净焯水；2. 南瓜去皮去籽，切成块状；3. 将排骨、南瓜、生姜放入砂锅中，加适量清水；4. 大火煮沸后转小火炖煮1小时，加盐调味即可。

四、玉米排骨汤

玉米富含纤维素和多种维生素，有助于肠胃蠕动，促进消化吸收。此汤清淡爽口，营养均衡。

食材：猪排骨250克，玉米1根，生姜2片，食盐适量。

做法：1. 排骨洗净焯水；2. 玉米洗净，切成段；3. 将排骨、玉米、生姜放入砂锅中，加适量清水；4. 大火煮沸后转小火炖煮1小时，加盐调味即可。

五、冬瓜鲫鱼汤

鲫鱼富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，冬瓜具有利水消肿、清热解毒的功效。此汤适合秋季容易水肿的孩子。

食材：鲫鱼1条，冬瓜500克，生姜3片，食盐适量。

做法：1. 鲫鱼洗净，在鱼身上划几刀；2. 冬瓜去皮去籽，切成块状；3. 将鲫鱼、冬瓜、生姜放入砂锅中，加适量清水；4. 大火煮沸后转小火炖煮30分钟，加盐调味即可。

六、萝卜排骨汤

白萝卜具有清热解毒、润肺止咳的功效，尤其适合秋季咳嗽的孩子。搭配排骨，营养更全面。

食材：猪排骨250克，白萝卜500克，生姜2片，食盐适量。

做法：1. 排骨洗净焯水；2. 白萝卜去皮洗净，切成块状；3. 将排骨、白萝卜、生姜放入砂锅中，加适量清水；4. 大火煮沸后转小火炖煮1小时，加盐调味即可。

七、番茄牛腩汤

番茄富含维生素C和番茄红素，牛腩富含蛋白质和铁，此汤营养丰富，味道鲜美，适合食欲不振的孩子。

食材：牛腩250克，番茄2个，土豆1个，胡萝卜1根，生姜2片，食盐适量。

做法：1. 牛腩洗净切块，焯水；2. 番茄、土豆、胡萝卜洗净切块；3. 将牛腩、番茄、土豆、胡萝卜、生姜放入砂锅中，加适量清水；4. 大火煮沸后转小火炖煮2小时，加盐调味即可。

八、鸡汤菌菇汤

鸡汤富含蛋白质，各种菌菇则富含膳食纤维和多种维生素，此汤鲜美营养，适合增强孩子免疫力。

食材：鸡肉250克，香菇5朵，金针菇50克，平菇50克，生姜2片，食盐适量。

做法：1. 鸡肉洗净切块，焯水；2. 香菇、金针菇、平菇洗净；3. 将鸡肉、菌菇、生姜放入砂锅中，加适量清水；4. 大火煮沸后转小火炖煮1小时，加盐调味即可。

九、猪肝菠菜汤

猪肝富含铁质，菠菜富含维生素和矿物质，此汤可以有效预防缺铁性贫血，适合贫血的孩子。

食材：猪肝100克，菠菜100克，生姜2片，食盐适量。

做法：1. 猪肝洗净切片，用清水浸泡15分钟去除血水；2. 菠菜洗净，切段；3. 将猪肝、菠菜、生姜放入砂锅中，加适量清水；4. 大火煮沸后转小火炖煮15分钟，加盐调味即可。（注意：猪肝不宜炖煮过久，以免影响口感和营养。）

十、银耳雪梨汤

银耳具有润肺止咳、养阴生津的功效，雪梨具有清热润肺、化痰止咳的功效，此汤适合秋季咳嗽、口干舌燥的孩子。

食材：银耳1朵，雪梨1个，冰糖适量。

做法：1. 银耳用温水泡发，撕成小朵；2. 雪梨去皮去核，切成块状；3. 将银耳、雪梨放入砂锅中，加适量清水；4. 大火煮沸后转小火炖煮30分钟，加入冰糖调味即可。

温馨提示：

1. 以上食谱仅供参考，可根据孩子的口味和实际情况进行调整。

2. 选择新鲜、优质的食材，确保食材的安全卫生。

3. 炖汤时间可根据食材的特性进行调整，以食材软烂为宜。

4. 注意控制食盐的用量，避免孩子摄入过多的钠。

5. 如有特殊体质或疾病，请咨询医生或营养师的建议。

希望这些食谱能够帮助您的孩子健康快乐地度过秋季！

2025-09-11

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