香嫩多汁，鲜香四溢！家庭版烤箱蒜泥鸡翅食谱194

鸡翅，这道家常菜肴，无论煎炸烤蒸，都能烹制出令人垂涎欲滴的美味。而烤箱蒜泥鸡翅，更是将鸡翅的鲜嫩多汁与蒜香的浓郁完美融合，呈现出一种别具一格的口感体验。今天，就让专业的中国营养食谱专家带您一起，制作这道简单易学、营养丰富的美味佳肴！

一、 食材准备 (4人份)

• 鸡翅中：600克 (建议选择大小均匀的鸡翅中，烤制更均匀)

• 大蒜：1整头 (约20瓣，去皮，拍碎，切末，蒜香浓郁的关键！)

• 生抽：2汤匙 (提鲜增色，用量可根据个人口味调整)

• 老抽：1汤匙 (上色，少量即可，避免颜色过深)

• 料酒：1汤匙 (去腥增香，选择优质料酒)

• 蜂蜜/糖：1汤匙 (增加光泽和甜味，蜂蜜更佳)

• 黑胡椒粉：适量 (提味，根据个人喜好添加)

• 孜然粉：适量 (可选，增添独特的香味，建议少量使用)

• 食用油：1汤匙 (帮助鸡翅更酥脆)

• 白芝麻：适量 (装饰用，撒在烤好的鸡翅上)

二、 制作步骤

1. 鸡翅腌制：将鸡翅洗净沥干水分，放入一个较大的容器中。加入拍碎的蒜末、生抽、老抽、料酒、蜂蜜/糖、黑胡椒粉、孜然粉（可选）和食用油，充分搅拌均匀，确保每个鸡翅都裹上酱汁。腌制时间至少30分钟，建议腌制1-2小时，时间越长，味道越入味。如果时间允许，冷藏腌制过夜效果最佳。

2. 烤箱预热：将烤箱预热至200℃。烤盘铺上油纸或者锡纸，方便清洁。

3. 鸡翅入烤：将腌制好的鸡翅均匀地摆放在烤盘上，尽量不要重叠，确保每个鸡翅都能均匀受热。放入预热好的烤箱中，烤制25-30分钟。烤制过程中，可以根据鸡翅的色泽调整烤制时间。建议中途翻面一次，使鸡翅两面都能烤制均匀上色。

4. 观察上色：烤制过程中，密切观察鸡翅的颜色变化。当鸡翅表面呈金黄色，并且鸡翅内部完全熟透时，即可出炉。

5. 撒芝麻：烤好的鸡翅出炉后，撒上适量白芝麻，增加美观和香味。

6. 美味享用：趁热食用，口感最佳！

三、 营养小贴士

• 鸡翅富含蛋白质，是优质蛋白质的良好来源，有助于肌肉生长和修复。

• 大蒜含有丰富的蒜素，具有抗氧化、增强免疫力等功效。

• 蜂蜜富含多种维生素和矿物质，具有润肺止咳、美容养颜的功效。(选择天然蜂蜜更佳)

• 适量食用油脂，有助于增强菜肴的口感，但需控制用量，避免摄入过多的油脂。

建议： 这道菜肴适合各个年龄段的人群食用，但需注意控制食用量，避免摄入过多的油脂和盐分。对于高血压、高血脂患者，建议减少生抽和老抽的用量，并选择低钠盐。

四、 食谱小技巧

• 为了让鸡翅更加酥脆，可以在烤制前，用牙签在鸡翅表面扎一些小孔。

• 如果喜欢辣味，可以加入适量的辣椒粉或辣椒酱。

• 烤制时间需根据烤箱的实际情况进行调整，可以根据鸡翅的颜色和熟度来判断是否烤制完成。

• 剩余的蒜泥酱汁可以用来拌饭或者蘸食其他菜肴。

• 烤箱温度过高容易导致鸡翅烤焦，建议在烤制过程中观察鸡翅的状态，并根据情况调整温度和时间。

相信通过这道香嫩多汁、鲜香四溢的烤箱蒜泥鸡翅食谱，您一定能够轻松制作出美味又健康的佳肴，为您的家人带来味蕾的享受！快来动手尝试一下吧！

2025-09-08

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