新手烤箱甜品：5款简单易上手的美味烘焙食谱17

烘焙，一直是许多人心中向往却难以企及的美食领域。复杂的步骤、精密的配料比例，常常让人望而却步。但其实，烘焙并非遥不可及！尤其对于新手来说，选择合适的食谱和掌握基本的技巧，就能轻松做出美味的甜品。今天，作为一名中国营养食谱专家，我将分享5款简单易上手的新手烤箱甜品食谱，让你在家也能轻松享受烘焙的乐趣，同时兼顾营养与健康。

一、 香浓紫薯地瓜球

这款地瓜球不仅口感香甜软糯，而且富含膳食纤维和多种维生素，是健康又美味的下午茶选择。

材料：
紫薯 150g
地瓜 150g
糯米粉 150g
玉米淀粉 50g
糖 30g (可根据个人口味调整)
牛奶 适量

步骤：
将紫薯和地瓜蒸熟，去皮压成泥。
将紫薯地瓜泥、糯米粉、玉米淀粉和糖混合均匀。
慢慢加入牛奶，揉成柔软的面团（牛奶用量根据面团软硬程度调整）。
将面团搓成小球。
烤箱预热至180℃，烤15-20分钟，至表面金黄即可。

二、 蔓越莓燕麦饼干

这款饼干采用燕麦和蔓越莓，富含膳食纤维和抗氧化物质，是一款健康又美味的零食选择。相比市售饼干，更加低糖低油，更适合注重健康的人群。

材料：
燕麦片 150g
蔓越莓干 50g
黄油 50g (建议使用无盐黄油)
鸡蛋 1个
蜂蜜 20g
低筋面粉 50g
泡打粉 2g

步骤：
将黄油软化后，加入蜂蜜搅拌均匀。
加入鸡蛋，搅拌均匀。
加入燕麦片、蔓越莓干、低筋面粉和泡打粉，混合均匀。
将面团搓成小饼干形状。
烤箱预热至170℃，烤15-20分钟，至边缘金黄即可。

三、 简易苹果派

这款苹果派省略了复杂的派皮制作，用现成的酥皮代替，大大简化了制作过程，新手也能轻松上手。苹果富含维生素C和膳食纤维，是一款营养丰富的甜品。

材料：
苹果 2个
现成酥皮 1张
糖 30g (可根据个人口味调整)
肉桂粉 少许
黄油 10g

步骤：
将苹果去皮切块，加入糖和肉桂粉拌匀。
将苹果馅放入酥皮中，边缘捏紧。
在苹果馅上均匀涂抹黄油。
烤箱预热至200℃，烤20-25分钟，至酥皮金黄即可。

四、 巧克力熔岩蛋糕

这款蛋糕中心是流动的巧克力酱，口感浓郁，让人欲罢不能。虽然看起来复杂，但其实制作过程很简单，只需要掌握好烘焙时间即可。

材料：
黑巧克力 100g
黄油 50g
鸡蛋 2个
糖 50g
低筋面粉 30g

步骤：
将黑巧克力和黄油隔水融化。
将鸡蛋和糖打发至蓬松。
将融化的巧克力混合物倒入蛋糊中，搅拌均匀。
筛入低筋面粉，轻轻拌匀。
将面糊倒入烤模中。
烤箱预热至180℃，烤12-15分钟，中心仍然是软糯的即可。

五、 香橙戚风蛋糕

戚风蛋糕口感轻盈蓬松，这款香橙戚风蛋糕加入了橙皮和橙汁，增添了香气和风味，更显清爽。需要注意的是，戚风蛋糕的成功关键在于蛋白的打发，需要打发至湿性发泡。

材料：
鸡蛋 4个
糖 80g (分三次加入)
低筋面粉 80g
玉米油 60ml
牛奶 60ml
橙皮 适量
橙汁 20ml

步骤：
将蛋黄和三分之一的糖搅拌均匀。
加入玉米油和牛奶，搅拌均匀。
筛入低筋面粉，轻轻拌匀。
加入橙皮和橙汁，搅拌均匀。
蛋白分三次加入剩余的糖，打发至湿性发泡。
将蛋白霜分三次加入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀。
将面糊倒入模具中。
烤箱预热至150℃，烤50-60分钟。

以上五款甜品都是适合新手尝试的简单烤箱食谱，希望大家都能轻松做出美味又健康的甜品！记住，烘焙需要耐心和细心，不要害怕失败，多尝试几次，你就会成为烘焙高手！ 最后，记得根据自身情况调整糖的用量，控制糖分的摄入，享受健康美味的烘焙时光。

2025-09-04

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