红薯暖胃又饱腹：10款美味红薯晚餐食谱推荐245

红薯，又称地瓜、番薯，是一种营养丰富、价格亲民的根茎类蔬菜。它富含膳食纤维、维生素A、维生素C、钾等多种营养成分，具有饱腹感强、促进肠胃蠕动、增强免疫力等多种功效。尤其在秋冬季节，食用红薯更能起到暖胃、驱寒的作用，是制作晚餐的绝佳食材。

然而，单吃红薯容易单调乏味。今天，我们将为您带来10款美味又营养的红薯晚餐食谱，让您在享受红薯美味的同时，也能摄入均衡的营养，轻松拥有健康又饱腹的晚餐。

一、 红薯紫薯双色饭

材料：红薯150g，紫薯150g，米饭200g，清水适量。

做法：将红薯和紫薯去皮切丁，与米饭一起放入电饭煲中，加入适量清水，按下煮饭键即可。此食谱简单易做，色彩鲜艳，营养丰富，适合忙碌的现代人。

二、 红薯南瓜浓汤

材料：红薯200g，南瓜200g，牛奶200ml，鸡汤100ml，黄油10g，盐、胡椒粉适量。

做法：将红薯和南瓜去皮切块，放入锅中加水煮熟。捞出后，加入牛奶、鸡汤、黄油，用料理机打成浓汤，加盐和胡椒粉调味即可。这款浓汤口感细腻，营养丰富，适合寒冷的夜晚。

三、 红薯玉米饼

材料：红薯150g，玉米粒100g，面粉50g，鸡蛋1个，盐、葱花适量。

做法：将红薯蒸熟压成泥，与玉米粒、面粉、鸡蛋、盐、葱花混合均匀，做成饼状，放入平底锅煎至两面金黄即可。这款小饼营养均衡，口感香甜，适合作为主食或配菜。

四、 红薯鸡肉丝炒饭

材料：红薯100g，鸡胸肉100g，米饭200g，青椒50g，胡萝卜50g，酱油、料酒、盐、葱花适量。

做法：将红薯去皮切丁，鸡胸肉切丝，青椒和胡萝卜切丁。将鸡肉丝用料酒和少许盐腌制片刻。锅中倒油，放入鸡肉丝翻炒至变色，再加入红薯丁、青椒丁、胡萝卜丁翻炒。最后加入米饭，酱油，盐，葱花翻炒均匀即可。 这款炒饭营养丰富，味道鲜美，适合作为晚餐的主食。

五、 红薯黑芝麻糊

材料：红薯100g，黑芝麻30g，牛奶200ml，糖适量。

做法：将红薯蒸熟压成泥，黑芝麻炒熟磨成粉。将红薯泥、黑芝麻粉、牛奶放入锅中，小火加热，搅拌均匀，加入适量糖调味即可。这款甜品营养丰富，口感细腻，适合作为晚餐后的甜点。

六、 红薯叶拌木耳

材料：红薯叶200g，黑木耳50g，蒜末、生抽、香油、醋、盐适量。

做法：红薯叶洗净焯水，黑木耳泡发洗净。将红薯叶和黑木耳混合，加入蒜末、生抽、香油、醋、盐，拌匀即可。这是一道清淡爽口的凉拌菜，富含纤维素，有助于肠胃蠕动。

七、 红薯粉丝煲

材料：红薯200g，粉丝100g，猪肉50g，香菇50g，葱姜蒜适量，生抽、老抽、料酒、糖、盐适量。

做法：红薯切块，猪肉切片，香菇泡发切片。锅中倒油，爆香葱姜蒜，放入猪肉炒至变色，加入红薯块、香菇翻炒，加生抽、老抽、料酒、糖、盐调味，加水焖煮至红薯软烂，最后加入粉丝煮熟即可。这是一道美味的下饭菜。

八、 红薯糯米丸子

材料：红薯150g，糯米粉100g，糖适量，清水适量。

做法：将红薯蒸熟压成泥，与糯米粉、糖混合均匀，揉成面团，搓成小丸子，放入锅中蒸熟即可。这款小丸子香甜软糯，适合作为甜点或主食。

九、 红薯地瓜粥

材料：红薯200g，大米100g，清水适量，红枣几颗 (可选)。

做法：红薯去皮切块，与大米一起放入锅中，加水煮成粥，加红枣提味 (可选)。简单易做，暖胃又营养。

十、 红薯烤鸡翅

材料：红薯1个，鸡翅6个，蜂蜜适量，孜然粉适量，辣椒粉适量 (可选)。

做法：红薯切块，鸡翅洗净，将鸡翅与红薯块一起放入烤箱，刷上蜂蜜，撒上孜然粉和辣椒粉 (可选)，烤至鸡翅金黄，红薯软糯即可。这道菜色香味俱全，是不错的下酒菜或晚餐主菜。

以上十款红薯晚餐食谱，营养丰富，做法简单，适合不同人群的口味和需求。希望大家都能从中找到自己喜欢的食谱，享受红薯带来的美味和健康！ 记住根据自身情况调整食材用量，享受烹饪的乐趣！

2025-08-29

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