破壁机食谱：营养升级，荞麦小米的五种美味吃法278

荞麦和小米，两种都拥有着丰富营养的古老谷物，近年来备受健康人士的青睐。荞麦富含膳食纤维、芦丁和多种矿物质，具有降血糖、降血脂、抗氧化等功效；小米则营养全面，富含蛋白质、维生素B族和铁等，易于消化吸收，尤其适合老人和孩子。将两者巧妙结合，利用破壁机强大的功能，更能最大程度地保留食材的营养，提升口感，做出美味又健康的佳肴。

破壁机以其强大的破壁技术，能将食材打磨得更细腻，释放更多营养物质，提升口感，让原本较为粗糙的谷物变得更加绵滑可口。以下将为您介绍五种利用破壁机制作荞麦小米的美味食谱，从早餐到辅食，满足您一天不同的营养需求。

一、 荞麦小米营养粥

这道粥品简单易做，营养丰富，是忙碌早晨的理想选择。适合各个年龄段的人群。材料：
* 荞麦：50克
* 小米：50克
* 清水：1000毫升
* 适量冰糖或蜂蜜（可选）
做法：
1. 将荞麦和小米洗净，放入破壁机中。
2. 加入清水，选择“五谷豆浆”或“米糊”功能。
3. 破壁机工作完成后，根据个人口味加入适量冰糖或蜂蜜即可享用。

二、 荞麦小米南瓜糊

南瓜富含β-胡萝卜素，与荞麦小米搭配，营养更上一层楼，颜色也更加诱人，适合作为宝宝的辅食或早餐。材料：
* 荞麦：30克
* 小米：30克
* 南瓜：100克
* 清水：800毫升
* 少许牛奶（可选）
做法：
1. 将南瓜去皮去籽，切成小块。
2. 将荞麦、小米和南瓜块放入破壁机中。
3. 加入清水，选择“浓汤”或“米糊”功能。
4. 破壁机工作完成后，可根据需要加入少许牛奶，口感更佳。 如果给宝宝食用，建议先尝试少量，观察宝宝的过敏情况。

三、 荞麦小米紫薯羹

紫薯富含花青素，具有抗氧化作用，与荞麦小米搭配，颜色艳丽，口感丰富，是下午茶或宵夜的理想选择。材料：
* 荞麦：40克
* 小米：40克
* 紫薯：150克
* 清水：900毫升
* 少许椰奶（可选）
做法：
1. 将紫薯去皮，切成小块。
2. 将荞麦、小米和紫薯块放入破壁机中。
3. 加入清水，选择“浓汤”或“米糊”功能。
4. 破壁机工作完成后，可根据口味加入少许椰奶，口感更香甜。

四、 荞麦小米蔬菜粥

加入各种蔬菜，营养更加均衡，可根据季节选择不同的蔬菜，例如菠菜、胡萝卜、西蓝花等，增加膳食纤维的摄入。材料：
* 荞麦：40克
* 小米：40克
* 菠菜：50克
* 胡萝卜：50克
* 清水：1000毫升
* 少许盐（可选）
做法：
1. 将菠菜和胡萝卜洗净，切碎。
2. 将荞麦、小米、菠菜和胡萝卜放入破壁机中。
3. 加入清水，选择“浓汤”或“米糊”功能。
4. 破壁机工作完成后，可根据口味加入少许盐调味。

五、 荞麦小米燕麦杯

方便快捷，适合作为早餐或加餐，可以根据个人喜好添加各种坚果和水果，增加口感和营养。材料：
* 荞麦：20克
* 小米：20克
* 燕麦片：30克
* 牛奶或豆浆：200毫升
* 适量水果（例如香蕉、蓝莓）
* 适量坚果（例如核桃、杏仁）
做法：
1. 将荞麦、小米和燕麦片放入杯中。
2. 加入牛奶或豆浆，搅拌均匀。
3. 放入冰箱冷藏一夜，第二天早上取出即可食用。
4. 食用前可根据喜好添加水果和坚果。

以上五种食谱只是抛砖引玉，您可以根据自己的喜好和营养需求，随意搭配其他食材，创造出更多美味又健康的荞麦小米食谱。记住，选择优质的荞麦和小米，并合理搭配其他食材，才能最大程度地发挥它们的营养价值。希望这些食谱能帮助您更好地享受健康美味的饮食生活！

2025-08-25

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