烤箱料理：10道营养美味的中国风家常菜谱268

烤箱，这件现代厨房的“神器”，不仅能制作出西式烘焙的美味，也能轻松驾驭各种中式佳肴，为我们的餐桌增添更多色彩和营养。相比煎炸，烤制更健康，保留食物原汁原味的同时，减少油脂摄入，是追求健康饮食的理想选择。今天，我们将化身中国营养食谱专家，为您奉上10道简单易学、营养丰富的烤箱家常菜谱，让您在家也能轻松享受健康美味的中国风烤箱料理。

一、蜜汁烤鸡翅

这道菜是烤箱料理中的经典，老少皆宜。鸡翅富含蛋白质，蜜汁的加入则增加了甜味和光泽，令人食欲大增。

食材：鸡翅中8个，蜂蜜2汤匙，生抽1汤匙，料酒1汤匙，姜末少许，蒜末少许，芝麻少许。

做法：1. 将鸡翅洗净，用刀在翅根处划几刀，方便入味；2. 将蜂蜜、生抽、料酒、姜末、蒜末混合成酱汁；3. 将鸡翅放入酱汁中，充分腌制至少30分钟；4. 烤箱预热至200℃，将腌制好的鸡翅放入烤盘，烤制20-25分钟，至表面金黄酥脆；5. 出炉后撒上芝麻即可。

营养亮点：鸡翅富含蛋白质，蜂蜜提供能量和微量元素。

二、烤香菇青菜

这是一道清爽的素菜，适合搭配肉类菜肴食用。香菇富含维生素和矿物质，青菜提供膳食纤维，营养均衡。

食材：香菇10朵，青菜（例如小白菜或油麦菜）200克，橄榄油1汤匙，盐适量，鸡精少许。

做法：1. 香菇去蒂洗净，青菜洗净；2. 将香菇和青菜放入烤盘，淋上橄榄油，撒上盐和鸡精；3. 烤箱预热至180℃，烤制15-20分钟，至青菜变软，香菇变香。

营养亮点：香菇富含维生素D和B族维生素，青菜提供丰富的膳食纤维和维生素C。

三、烤三文鱼

三文鱼富含Ω-3脂肪酸，对心脑血管健康有益。烤制的方式能最大程度保留三文鱼的营养和鲜美。

食材：三文鱼1块，柠檬片2片，迷迭香少许，盐适量，黑胡椒粉少许。

做法：1. 三文鱼洗净，用厨房纸吸干水分；2. 在三文鱼表面撒上盐和黑胡椒粉；3. 将柠檬片和迷迭香放在三文鱼上；4. 烤箱预热至200℃，烤制15-20分钟，至三文鱼熟透。

营养亮点：富含Ω-3脂肪酸，蛋白质和维生素D。

四、烤土豆

土豆含有丰富的淀粉和钾，烤制后香甜软糯，老少皆宜。

食材：土豆2个，橄榄油1汤匙，盐适量，黑胡椒粉少许，孜然粉少许。

做法：1. 土豆洗净，切成块；2. 将土豆块放入碗中，淋上橄榄油，撒上盐、黑胡椒粉和孜然粉；3. 烤箱预热至200℃，烤制20-25分钟，至土豆软糯。

营养亮点：富含淀粉，钾和维生素C。

五、烤羊排

羊排肉质鲜美，富含蛋白质和铁，烤制后外焦里嫩，口感极佳。

食材：羊排4块，迷迭香少许，蒜末少许，盐适量，黑胡椒粉少许，橄榄油1汤匙。

做法：1. 羊排洗净，用刀在表面划几刀；2. 将迷迭香、蒜末、盐、黑胡椒粉和橄榄油混合成腌料；3. 将腌料涂抹在羊排表面，腌制至少30分钟；4. 烤箱预热至220℃，烤制20-25分钟，至羊排熟透。

营养亮点：富含蛋白质，铁和维生素B12。

六、烤茄盒

茄子富含维生素和膳食纤维，烤制后口感软糯，搭配肉馅更具风味。

食材：茄子2个，猪肉馅100克，葱花少许，姜末少许，盐适量，生抽少许。

做法：1. 茄子洗净，切成厚片；2. 将猪肉馅、葱花、姜末、盐和生抽混合成馅料；3. 将馅料均匀地涂抹在茄子片上；4. 烤箱预热至200℃，烤制15-20分钟，至茄子软糯，肉馅熟透。

营养亮点：茄子富含维生素和膳食纤维，猪肉提供蛋白质。

七、烤红薯

红薯富含膳食纤维和β-胡萝卜素，烤制后香甜软糯，是健康又美味的零食。

食材：红薯2个。

做法：1. 红薯洗净，用叉子在表面扎几个洞；2. 烤箱预热至200℃，烤制30-40分钟，至红薯软糯。

营养亮点：富含膳食纤维和β-胡萝卜素。

八、烤玉米

玉米营养丰富，富含维生素、矿物质和膳食纤维，烤制后香甜可口。

食材：玉米2个。

做法：1. 玉米洗净；2. 烤箱预热至200℃，烤制20-25分钟，至玉米熟透。

营养亮点：富含维生素、矿物质和膳食纤维。

九、烤苹果

苹果富含维生素和膳食纤维，烤制后香甜软糯，适合作为甜点或早餐。

食材：苹果2个，蜂蜜1汤匙，肉桂粉少许。

做法：1. 苹果洗净，去核；2. 在苹果表面淋上蜂蜜，撒上肉桂粉；3. 烤箱预热至180℃，烤制20-25分钟，至苹果软糯。

营养亮点：富含维生素和膳食纤维。

十、烤南瓜

南瓜富含β-胡萝卜素和维生素C，烤制后香甜软糯，营养丰富。

食材：南瓜一块，橄榄油1汤匙，盐适量。

做法：1. 南瓜洗净，切成块；2. 将南瓜块放入烤盘，淋上橄榄油，撒上盐；3. 烤箱预热至200℃，烤制20-25分钟，至南瓜软糯。

营养亮点：富含β-胡萝卜素和维生素C。

以上只是一些简单的烤箱家常菜谱，您可以根据自己的喜好和食材选择，尝试不同的搭配和口味。 记住，烹饪的关键在于食材的新鲜和调料的恰当运用，祝您烹饪愉快！

2025-08-17

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