自制美味：小烤箱也能做出蓬松面包的6款食谱187

拥有一个小小烤箱，就能在家轻松享受烘焙的乐趣，尤其是在制作面包方面，无需大型烤箱的复杂操作，也能做出美味蓬松的面包。这篇文章将为您带来6款适合小烤箱的面包食谱，从基础款到花式款，总有一款能满足您的味蕾。让我们一起开启烘焙之旅吧！

一、基础款：小烤箱版全麦面包

这款全麦面包是烘焙入门者的最佳选择，配方简单，操作方便，即使是小烤箱也能轻松驾驭。全麦粉富含膳食纤维，口感粗犷，更有利于肠胃健康。材料：
* 高筋面粉 200克
* 全麦面粉 100克
* 酵母 5克
* 温水 250克
* 盐 5克
* 橄榄油 10克

步骤：
1. 将所有材料混合均匀，揉成光滑的面团。
2. 将面团放在温暖处发酵至两倍大（约1-1.5小时）。
3. 将发酵好的面团排气，分割成几个小剂子。
4. 将小剂子整形，放入铺好烘焙纸的小烤箱烤盘中。
5. 再次发酵20分钟。
6. 小烤箱预热至180℃，烤25-30分钟，至面包表面金黄即可。

二、升级款：小烤箱版牛奶吐司

这款牛奶吐司口感柔软，奶香浓郁，是早餐的绝佳选择。用小烤箱制作，同样能保持面包的蓬松柔软。材料：
* 高筋面粉 250克
* 牛奶 125克
* 酵母 5克
* 糖 30克
* 盐 5克
* 黄油 25克

步骤：
1. 将除黄油外的所有材料混合，揉成面团。
2. 加入黄油继续揉至扩展阶段。
3. 将面团进行基础发酵至两倍大。
4. 将发酵好的面团排气，擀成长方形，卷起。
5. 将卷好的面团放入吐司模具中进行二次发酵至八分满。
6. 小烤箱预热至170℃，烤30-35分钟，至吐司表面金黄即可。（注意：根据小烤箱实际情况调整烘烤时间和温度）

三、创意款：小烤箱版芝士火腿面包

这款面包加入了芝士和火腿，咸香可口，口感丰富，适合作为下午茶或简餐。材料：
* 基础面包面团（参考以上任意一款面包面团）
* 切达芝士片
* 火腿片

步骤：
1. 将基础面包面团擀成薄片。
2. 在面片上均匀铺上芝士片和火腿片。
3. 将面片卷起，切成小段。
4. 将小段放入铺好烘焙纸的小烤箱烤盘中。
5. 小烤箱预热至180℃，烤15-20分钟，至面包表面金黄即可。

四、中式风味：小烤箱版葱花面包

这款葱花面包，香气扑鼻，口感酥软，是中国特色的小吃，用小烤箱也能轻松制作。材料：
* 基础面包面团（参考以上任意一款面包面团）
* 葱花适量
* 芝麻适量

步骤：
1. 将基础面包面团擀成薄片。
2. 在面片上撒上葱花和芝麻。
3. 将面片卷起，切成小段。
4. 将小段放入铺好烘焙纸的小烤箱烤盘中。
5. 小烤箱预热至180℃，烤15-20分钟，至面包表面金黄即可。

五、甜品面包：小烤箱版葡萄干面包

这款面包加入了甜蜜的葡萄干，口感软糯，香甜可口，是下午茶的理想选择。材料：
* 基础面包面团（参考以上任意一款面包面团）
* 葡萄干适量

步骤：
1. 将葡萄干加入到基础面包面团中揉匀。
2. 将面团整形，放入铺好烘焙纸的小烤箱烤盘中。
3. 小烤箱预热至180℃，烤25-30分钟，至面包表面金黄即可。

六、进阶款：小烤箱版肉松面包

这款肉松面包，咸甜适中，口感丰富，是大人小孩都喜欢的美味。材料：
* 基础面包面团（参考以上任意一款面包面团）
* 肉松适量
*沙拉酱适量

步骤：
1. 将基础面包面团擀成薄片。
2. 在面片上均匀涂抹沙拉酱，撒上肉松。
3. 将面片卷起，切成小段。
4. 将小段放入铺好烘焙纸的小烤箱烤盘中。
5. 小烤箱预热至180℃，烤15-20分钟，至面包表面金黄即可。

小贴士：

1. 不同小烤箱的功率和温度有所差异，请根据实际情况调整烘焙时间和温度。

2. 制作面包时，注意面团的发酵情况，如果发酵过度或不足，都会影响面包的口感。

3. 烘焙过程中，可以适当在烤箱内放入一碗水，增加湿度，使面包更加柔软。

4. 选择合适的烤盘，例如不粘烤盘，可以方便脱模。

希望这些食谱能帮助您在家轻松做出美味的面包，享受烘焙的乐趣！

2025-08-17

上一篇：解锁家庭烤箱美味：10款健康又美味的中国风烤箱食谱

下一篇：学生营养午餐食谱大全：均衡美味，助力学习