夏季清凉滋补：10道适合宝宝和孕妇的营养炖汤食谱121

盛夏时节，暑气逼人，宝宝和孕妇都更容易出现食欲不振、身体疲乏等情况。此时，一碗清凉爽口、营养丰富的炖汤，不仅能补充水分，更能为他们提供所需的营养，增强抵抗力。本文将为您推荐10道适合夏季宝宝和孕妇食用的营养炖汤食谱，兼顾清热解暑、滋补养身，让您轻松为家人定制专属的夏日美味。

选择食材的原则：

在为宝宝和孕妇选择炖汤食材时，需遵循以下原则：新鲜、当季、易消化吸收。避免使用辛辣刺激、寒凉性过强的食材。孕妇应避免食用寒凉或易导致流产的食物，如：薏米、马齿苋等；宝宝的辅食添加需循序渐进，选择容易消化的食材。

以下推荐的10道食谱，均以清淡、易消化为原则，并针对宝宝和孕妇的不同营养需求进行调整。建议根据宝宝月龄和孕妇的体质进行适量调整。

1. 冬瓜鲫鱼汤：

食材：冬瓜500克，鲫鱼一条(约250克)，生姜几片，盐适量。

做法：鲫鱼去鳞去内脏洗净，冬瓜去皮去籽切块。锅中放少许油，煎一下鲫鱼至两面金黄，加入生姜片和适量清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟，最后加入冬瓜块继续炖煮15分钟，加盐调味即可。此汤具有清热解暑、利水消肿的功效，适合夏季食用。

2. 丝瓜番茄排骨汤：

食材：丝瓜500克，番茄2个，排骨250克，生姜几片，盐适量。

做法：排骨洗净焯水，丝瓜去皮切块，番茄切块。锅中放入排骨、生姜片和适量清水，大火烧开后转小火炖煮1小时，再加入丝瓜和番茄块继续炖煮15分钟，加盐调味即可。此汤营养丰富，适合孕期补钙，也适合宝宝添加辅食。

3. 玉米胡萝卜排骨汤：

食材：玉米1根，胡萝卜1根，排骨250克，生姜几片，盐适量。

做法：排骨洗净焯水，玉米切段，胡萝卜切块。锅中放入排骨、生姜片和适量清水，大火烧开后转小火炖煮1小时，再加入玉米和胡萝卜继续炖煮30分钟，加盐调味即可。此汤富含维生素和矿物质，适合宝宝和孕妇补充营养。

4. 莲藕排骨汤：

食材：莲藕500克，排骨250克，生姜几片，红枣几颗，盐适量。

做法：排骨洗净焯水，莲藕去皮切块，红枣洗净。锅中放入排骨、生姜片、红枣和适量清水，大火烧开后转小火炖煮1小时，再加入莲藕继续炖煮30分钟，加盐调味即可。莲藕具有清热解暑、健脾益胃的功效。

5. 扁豆猪蹄汤：

(孕妇慎用，产后可食用)

食材：扁豆200克，猪蹄一个，生姜几片，盐适量。

做法：猪蹄洗净焯水，扁豆洗净。锅中放入猪蹄、生姜片和适量清水，大火烧开后转小火炖煮1.5小时，再加入扁豆继续炖煮30分钟，加盐调味即可。此汤具有补血益气的功效，适合产后恢复。

6. 山药鸡汤：

食材：山药200克，鸡肉200克，生姜几片，枸杞几颗，盐适量。

做法：鸡肉洗净切块，山药去皮切块。锅中放入鸡肉、生姜片和适量清水，大火烧开后转小火炖煮1小时，再加入山药和枸杞继续炖煮20分钟，加盐调味即可。山药具有健脾益胃的功效。

7. 豆腐海带汤：

食材：豆腐200克，海带适量，生姜几片，盐适量。

做法：海带提前泡发洗净，豆腐切块。锅中放入海带、生姜片和适量清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟，再加入豆腐继续炖煮15分钟，加盐调味即可。此汤富含钙质，适合孕妇和宝宝。

8. 小白菜虾皮汤：

食材：小白菜200克，虾皮适量，生姜几片，盐适量。

做法：小白菜洗净切段。锅中放入虾皮、生姜片和适量清水，大火烧开后转小火炖煮10分钟，再加入小白菜继续炖煮5分钟，加盐调味即可。此汤简单易做，营养丰富，适合宝宝添加辅食。

9. 紫菜蛋花汤：

食材：紫菜适量，鸡蛋1个，生姜几片，盐适量。

做法：紫菜泡发洗净。锅中放入紫菜、生姜片和适量清水，大火烧开后转小火炖煮5分钟，再打入鸡蛋，煮至蛋花凝固，加盐调味即可。此汤清淡易消化，适合宝宝和孕妇。

10. 西红柿鸡蛋汤：

食材：西红柿1个，鸡蛋1个，生姜几片，盐适量。

做法：西红柿切块。锅中放入西红柿、生姜片和适量清水，大火烧开后转小火炖煮10分钟，再打入鸡蛋，煮至蛋花凝固，加盐调味即可。此汤简单易做，营养丰富，适合宝宝和孕妇。

温馨提示：

以上食谱仅供参考，具体用量可根据宝宝和孕妇的实际情况进行调整。建议在食用前咨询医生或营养师的意见，确保饮食安全和营养均衡。宝宝添加辅食应循序渐进，观察宝宝的过敏反应。孕妇应注意饮食多样化，均衡营养。

希望这些食谱能帮助您为宝宝和孕妇准备美味又营养的夏季炖汤，让他们在这个炎热的夏季拥有健康好体魄！

2025-08-11

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