润肺止咳，暖心暖胃：豆浆的多种食疗妙方130

秋冬季节，气候干燥，许多人容易出现咳嗽、咽喉不适等症状。中医认为，肺与外界环境联系最为密切，容易受到气候变化的影响。因此，秋季养生尤为注重润肺止咳。豆浆，作为一种营养丰富、易于消化的饮品，自古以来就被人们视为滋养身体的佳品，尤其在润肺止咳方面有着显著功效。本文将为您详细介绍几种以豆浆为基底的食疗方，帮助您轻松应对秋冬季节的呼吸道问题。

豆浆之所以具有润肺止咳的功效，主要源于其丰富的营养成分。大豆富含优质植物蛋白、多种维生素（如维生素E、B族维生素）和矿物质（如钙、铁、磷等）。其中，维生素E具有抗氧化作用，可以保护肺部细胞免受自由基损伤；B族维生素参与能量代谢，增强机体免疫力；而钙等矿物质则能促进肺部组织修复。

此外，豆浆中还含有丰富的皂苷、异黄酮等活性物质，这些物质具有抗炎、抗菌作用，能够帮助缓解咳嗽、咽喉肿痛等症状。值得一提的是，豆浆性味平和，不寒不燥，适合大多数人群饮用，尤其适合体质虚弱、容易咳嗽的人群。

以下是一些以豆浆为基底的润肺止咳食谱，您可以根据自身情况选择合适的方子：

一、经典款：银耳雪梨豆浆

食材：干银耳10克，雪梨1个，黄豆50克，冰糖适量。

做法：
银耳用温水泡发，撕成小朵。
雪梨去皮、核，切成小块。
将黄豆洗净，用清水浸泡4-6小时。
将泡好的黄豆、银耳、雪梨、适量清水放入豆浆机，选择豆浆功能。
豆浆煮好后，根据口味加入适量冰糖调味。

功效：银耳具有润肺止咳、滋阴养胃的功效；雪梨清热润肺，生津止渴；搭配豆浆，营养丰富，更能增强润肺止咳的功效。

二、滋润款：百合莲子豆浆

食材：干百合15克，莲子20克，黄豆50克，冰糖适量。

做法：
百合、莲子用温水泡发。
黄豆洗净，用清水浸泡4-6小时。
将泡好的黄豆、百合、莲子、适量清水放入豆浆机，选择豆浆功能。
豆浆煮好后，根据口味加入适量冰糖调味。

功效：百合清肺润燥，宁心安神；莲子养心安神，益肾固精；此方尤其适合肺阴虚引起的咳嗽、干咳少痰等症状。

三、养胃款：红枣桂圆豆浆

食材：红枣10枚，桂圆肉15克，黄豆50克，生姜一小块，冰糖适量。

做法：
红枣洗净，去核。
黄豆洗净，用清水浸泡4-6小时。
将泡好的黄豆、红枣、桂圆肉、生姜、适量清水放入豆浆机，选择豆浆功能。
豆浆煮好后，根据口味加入适量冰糖调味。

功效：红枣补血养气，益脾胃；桂圆补益心脾，养血安神；生姜可帮助驱寒暖胃，此方适合脾胃虚弱、伴有咳嗽的患者。

四、清肺款：罗汉果胖大海豆浆

食材：罗汉果半个，胖大海3个，黄豆50克，冰糖适量。

做法：
罗汉果掰开，取出果肉。
黄豆洗净，用清水浸泡4-6小时。
将泡好的黄豆、罗汉果肉、胖大海、适量清水放入豆浆机，选择豆浆功能。
豆浆煮好后，根据口味加入适量冰糖调味(可根据个人口味不加糖)。

功效：罗汉果清肺利咽，润肠通便；胖大海清热利咽，润肺下气；此方适合肺热咳嗽、痰多、咽喉肿痛的患者。

温馨提示：
以上食谱仅供参考，具体用量可根据个人情况调整。
豆浆不宜空腹饮用，以免引起胃部不适。
如有严重咳嗽或其他不适症状，应及时就医。
制作豆浆时，要注意清洗干净豆子和食材，避免细菌滋生。
糖尿病患者应控制冰糖用量。

希望这些豆浆食疗方能帮助您缓解咳嗽症状，拥有一个健康舒适的秋冬！记住，饮食养生重在坚持，只有持之以恒才能达到最佳效果。

2025-08-11

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