破壁机彩虹食谱：七彩健康，轻松享瘦51

破壁机，以其强大的破壁技术，将食材完全粉碎，释放出更多的营养物质，成为现代厨房的健康利器。而彩虹食谱，则代表着均衡营养的理念，通过摄入不同颜色的蔬果，获得人体所需的各种维生素、矿物质和抗氧化物质。将两者结合，我们便能轻松制作出营养丰富、色香味俱全的彩虹健康餐食，告别单调乏味的饮食，开启活力满满的一天！

本篇食谱将利用破壁机，为大家呈现七种不同颜色的健康食谱，涵盖早餐、午餐、晚餐及零食，并详细介绍每道食谱的营养价值和制作方法。让我们一起开启这趟七彩健康之旅吧！

红色：番茄牛肉浓汤

营养价值：番茄富含番茄红素，具有强大的抗氧化作用；牛肉提供优质蛋白质；洋葱、胡萝卜补充维生素和矿物质。此汤品营养均衡，适合各个年龄段人群。

食材：牛肉200g，番茄2个，洋葱半个，胡萝卜1根，姜片几片，清水适量，盐、胡椒粉适量。

制作步骤：
牛肉切块，用清水浸泡片刻，去除血水。
番茄、洋葱、胡萝卜切块。
将所有食材放入破壁机，加入清水，选择“浓汤”模式。
程序结束后，加入盐、胡椒粉调味即可。

橙色：南瓜小米粥

营养价值：南瓜富含β-胡萝卜素，能转化为维生素A，保护视力；小米富含膳食纤维，促进肠胃蠕动。

食材：南瓜200g，小米50g，清水适量，冰糖适量（可选）。

制作步骤：
南瓜去皮去籽，切块。
将南瓜块、小米放入破壁机，加入清水。
选择“米糊”模式。
程序结束后，根据口味加入冰糖调味。

黄色：玉米胡萝卜汁

营养价值：玉米富含维生素B族，胡萝卜富含β-胡萝卜素，两者搭配，营养更全面。

食材：玉米粒100g，胡萝卜1根，清水适量。

制作步骤：
胡萝卜去皮切块。
将玉米粒、胡萝卜块放入破壁机，加入清水。
选择“果汁”模式。
程序结束后，即可饮用。

绿色：菠菜苹果汁

营养价值：菠菜富含叶绿素和铁，苹果富含维生素C和膳食纤维，两者搭配，可以促进铁的吸收。

食材：菠菜100g，苹果1个，清水适量。

制作步骤：
苹果去核切块。
将菠菜、苹果块放入破壁机，加入清水。
选择“果汁”模式。
程序结束后，过滤掉菜渣即可饮用。

青色：西兰花豆腐羹

营养价值：西兰花富含维生素C和叶酸，豆腐富含优质植物蛋白，两者搭配，营养丰富，适合老人和儿童。

食材：西兰花100g，豆腐1块，清水适量，盐、淀粉适量。

制作步骤：
西兰花切小块。
将西兰花、豆腐放入破壁机，加入清水，选择“豆浆”模式。
程序结束后，加入少许盐和淀粉勾芡，即可食用。

蓝色：蓝莓香蕉奶昔

营养价值：蓝莓富含花青素，具有强大的抗氧化作用；香蕉富含钾元素，补充能量。

食材：蓝莓100g，香蕉1根，牛奶100ml，蜂蜜适量（可选）。

制作步骤：
香蕉切块。
将蓝莓、香蕉块、牛奶放入破壁机。
选择“奶昔”模式。
程序结束后，根据口味加入蜂蜜调味。

紫色：紫薯山药泥

营养价值：紫薯富含花青素和膳食纤维，山药富含黏液蛋白，两者搭配，可以润肠通便。

食材：紫薯100g，山药100g，清水适量，牛奶适量（可选）。

制作步骤：
紫薯、山药去皮切块。
将紫薯、山药块放入破壁机，加入清水。
选择“米糊”模式。
程序结束后，根据口味加入牛奶。

以上七款彩虹食谱，只是破壁机食谱的冰山一角。您可以根据自己的喜好和季节变化，灵活搭配各种食材，制作出更多美味又健康的彩虹餐。记住，均衡饮食，健康生活！希望这份食谱能帮助您更好地利用破壁机，创造属于您的彩虹健康生活。

小贴士：
选择新鲜优质的食材。
根据个人口味调整食材用量和调味。
破壁机使用后及时清洗，保持干净卫生。
不同品牌的破壁机功能可能略有差异，请参考说明书操作。

2025-08-11

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