20元搞定营养早餐！15款超值健康食谱大全70

早餐是一天中最重要的一餐，它能为我们提供充足的能量和营养，开启元气满满的一天。然而，许多人因为时间紧迫或预算有限，常常忽略早餐的重要性，甚至随便应付。其实，只要掌握技巧，20元就能轻松搞定营养又美味的健康早餐！今天，就让我们一起探索15款物美价廉的早餐食谱，让你每天都能享用健康美味的早餐，开启活力满满的一天！

以下食谱均按一人份计算，价格根据市场价浮动，仅供参考。

一、主食篇 (约5-8元)

1. 杂粮煎饼：（约3元）准备100g 混合杂粮粉（玉米粉、小米粉、燕麦粉等），1个鸡蛋，少量清水，少许盐。将所有材料混合均匀，平底锅放少许油，倒入面糊摊成饼，煎至两面金黄即可。富含膳食纤维，饱腹感强。

2. 南瓜小米粥：（约4元）准备50g 小米，50g 南瓜丁，适量清水。将小米和南瓜丁放入锅中，加水煮至小米粥粘稠，南瓜软烂即可。南瓜富含维生素A和β-胡萝卜素，小米营养丰富，易消化吸收。

3. 全麦吐司+鸡蛋：（约5元）一片全麦吐司（2元）加一个鸡蛋（3元），可根据口味加少许番茄酱或沙拉酱。全麦吐司富含膳食纤维，鸡蛋提供优质蛋白质。

4. 红薯紫薯蒸饭：（约6元）红薯、紫薯各50g，大米50g。将红薯、紫薯切块，与大米同蒸，蒸熟即可。红薯紫薯富含膳食纤维和多种维生素。

二、副食篇 (约5-10元)

5. 清炒小白菜：（约2元）一把小白菜，少许油盐。将小白菜洗净切段，锅中放油，爆香蒜末，放入小白菜翻炒至熟即可。简单快捷，富含维生素C。

6. 西红柿鸡蛋汤：（约4元）一个鸡蛋，一个西红柿，少许葱花。西红柿切块，鸡蛋打散，锅中放油，炒香西红柿，加水煮沸，加入鸡蛋，撒上葱花即可。营养丰富，开胃解腻。

7. 凉拌黄瓜：（约1元）一根黄瓜，少许醋、盐、糖、香油。将黄瓜洗净切丝，加入醋、盐、糖、香油拌匀即可。清凉爽口，促进食欲。

8. 简单水果沙拉：（约3-5元）根据季节选择苹果、香蕉、橘子等水果，切块，拌匀即可。补充维生素和膳食纤维。

三、组合搭配建议 (总价约20元以内)