板栗莲子养生粥：破壁机轻松制作秋季滋补佳品9

秋高气爽，正是进补的好时节。板栗和莲子都是秋季滋补的佳品，板栗香甜软糯，具有益气健脾、补肾强筋的功效；莲子则清香甘甜，具有养心安神、补脾止泻的功效。将两者结合，再利用破壁机快速便捷地制作成营养丰富的粥品，更是秋季养生的理想选择。本篇文章将为您详细介绍几款美味又健康的板栗莲子破壁机食谱，助您轻松开启秋季养生之旅。

一、食材选择与准备

选择优质的食材是制作美味粥品的关键。板栗建议选择个头饱满、色泽光亮的，用手轻轻捏一下，感觉饱满结实为佳。莲子则可以选择干莲子或新鲜莲子，干莲子方便储存，而新鲜莲子口感更佳。需要注意的是，无论选择哪种莲子，都需要提前浸泡，以缩短熬制时间，并使其更容易煮烂，充分释放营养。如果使用干莲子，建议至少浸泡4小时，甚至过夜；新鲜莲子则建议浸泡1-2小时即可。

除了板栗和莲子，我们还可以根据个人喜好添加其他食材，例如：大米、糯米、小米、红枣、桂圆、薏米等，这些食材都能与板栗莲子完美搭配，提升粥品的营养价值和口感。

二、破壁机食谱推荐

以下推荐几款不同口味和功效的板栗莲子破壁机食谱，供您参考：

1. 经典板栗莲子粥：

食材：板栗100克，莲子50克，大米50克，清水适量。
做法：将板栗去壳去皮，莲子去芯，与大米一起放入破壁机中，加入适量清水（水量根据个人喜好调整，建议水量略多一些，熬制出来的粥会更细腻），选择“米糊”或“粥”功能，启动即可。熬制时间一般在20-30分钟左右。根据破壁机的功能和功率会有差异，请参考说明书。

2. 红枣桂圆板栗莲子粥：

食材：板栗100克，莲子50克，大米50克，红枣10颗，桂圆肉30克，清水适量。
做法：将板栗去壳去皮，莲子去芯，红枣去核，与大米、桂圆肉一起放入破壁机中，加入适量清水，选择“米糊”或“粥”功能，启动即可。此款粥品更加滋补养颜，适合气血不足的人群。

3. 薏米板栗莲子粥：

食材：板栗100克，莲子50克，薏米50克，清水适量。
做法：将板栗去壳去皮，莲子去芯，薏米洗净，与一起放入破壁机中，加入适量清水，选择“米糊”或“粥”功能，启动即可。此款粥品健脾利湿，适合脾胃虚弱的人群。注意薏米不易煮烂，建议提前浸泡。

4. 南瓜板栗莲子粥：

食材：板栗100克，莲子50克，南瓜100克，大米50克，清水适量。
做法：将板栗去壳去皮，莲子去芯，南瓜去皮去瓤切块，与大米一起放入破壁机中，加入适量清水，选择“米糊”或“粥”功能，启动即可。此款粥品香甜软糯，老少皆宜。

三、注意事项

1. 板栗较硬，建议去壳去皮后再放入破壁机，以免损坏机器。可以使用专门的栗子剥壳器，或者用刀子小心去除外壳和内皮。
2. 莲子如果使用干莲子，一定要提前浸泡，否则不易煮烂。
3. 根据个人口味和需求，可以调整食材的比例和用量。
4. 熬制过程中，可以适当观察破壁机的状态，并根据需要调整时间和水量。
5. 粥品冷却后，可以放入冰箱冷藏保存，但最好在24小时内食用，以保证新鲜度和营养。
6. 脾胃虚寒的人群，可以适当减少莲子的用量，或者加入一些生姜等温热食材。
7. 糖尿病患者应注意控制糖分的摄入，可以减少或不添加红枣、桂圆等含糖量较高的食材。

四、结语

破壁机制作板栗莲子粥简单方便，营养丰富，是秋季养生的理想选择。希望以上食谱能为您带来美味和健康，祝您拥有一个健康快乐的秋季！

2025-07-18

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