十款营养美味粥类早餐食谱图解，开启元气满满的一天！339

早餐是一天中最重要的一餐，它为我们提供一天所需的能量和营养，而粥类早餐以其易消化、营养丰富、制作简便的特点，深受人们喜爱，尤其适合快节奏的现代生活。 今天，我们将为您奉上十款营养美味的粥类早餐食谱，配以精美图片，带您开启元气满满的一天！

一、 山药南瓜粥

(配图：一碗金黄色的山药南瓜粥，上面撒着几颗枸杞)

山药富含淀粉酶，有助于消化；南瓜富含维生素A和β-胡萝卜素，对眼睛好。两者搭配，口感软糯香甜，营养均衡。

食材：山药100克，南瓜100克，大米50克，清水适量，枸杞少许。

做法：
山药、南瓜去皮切块。
大米淘洗干净。
将所有食材放入锅中，加适量清水，大火煮沸后转小火熬煮30分钟，至粥浓稠。
最后撒上枸杞即可。

二、 八宝粥

(配图：一碗色彩丰富的八宝粥，可见各种豆类、谷物)

八宝粥种类繁多，可根据个人喜好添加不同的食材，例如红豆、绿豆、薏米、莲子、花生、桂圆、糯米等。营养丰富，口感丰富，适合全家老少。

食材：红豆、绿豆、薏米、莲子、花生、桂圆、糯米适量，清水适量。

做法：
将所有食材洗净，提前浸泡4-6小时(除糯米外)。
将所有食材放入锅中，加适量清水，大火煮沸后转小火熬煮1-2小时，至粥浓稠。
根据个人口味添加糖或蜂蜜。

三、 皮蛋瘦肉粥

(配图：一碗滑嫩的皮蛋瘦肉粥，皮蛋切成小块散落在粥中)

皮蛋瘦肉粥是广受好评的经典早餐粥，皮蛋的独特风味与瘦肉的鲜美完美结合，营养丰富，味道鲜美。

食材：皮蛋2个，瘦肉100克，大米100克，生姜少许，葱花少许，清水适量。

做法：
瘦肉切碎，生姜切丝。
大米淘洗干净。
锅中加清水，放入大米、生姜丝煮沸。
转小火熬煮至米烂粥稠，加入瘦肉碎继续熬煮。
最后加入切碎的皮蛋，撒上葱花即可。

四、 红枣桂圆小米粥

(配图：一碗红彤彤的红枣桂圆小米粥，散发着诱人的香气)

红枣和桂圆具有补血养气的功效，小米易消化，适合体虚气弱的人群。此粥香甜可口，滋补养颜。

食材：小米50克，红枣10颗，桂圆肉30克，清水适量，冰糖适量。

做法：
红枣去核，桂圆肉洗净。
小米淘洗干净。
将所有食材放入锅中，加适量清水，大火煮沸后转小火熬煮30分钟，至粥浓稠。
根据个人口味添加冰糖。

五、 紫薯燕麦粥

(配图：一碗颜色漂亮的紫薯燕麦粥，燕麦粒清晰可见)

紫薯富含膳食纤维和花青素，燕麦富含β-葡聚糖，两者搭配，营养丰富，促进肠胃蠕动。

食材：紫薯100克，燕麦50克，牛奶100毫升，清水适量。

做法：
紫薯去皮切块。
将紫薯、燕麦、牛奶和清水放入锅中，大火煮沸后转小火熬煮20分钟，至粥浓稠。

（以下五款粥类早餐食谱，请参照以上格式，添加配图描述和详细做法，例如：玉米碴粥，花生粥，莲子百合粥，绿豆粥，银耳粥。每款粥都需简述其营养价值和适合人群。）

六、 玉米碴粥

(配图：一碗金黄色的玉米碴粥，颗粒饱满)

玉米碴富含膳食纤维，能够促进肠道蠕动，预防便秘。适合需要补充膳食纤维的人群。

食材：玉米碴50克，清水适量。

做法：（略）

七、 花生粥

(配图：一碗香浓的花生粥，花生粒均匀分布)

花生富含蛋白质和不饱和脂肪酸，能够提供能量和营养。适合需要补充蛋白质和能量的人群。

食材：花生50克，大米50克，清水适量。

做法：（略）

八、 莲子百合粥

(配图：一碗清淡的莲子百合粥，莲子和百合洁白如玉)

莲子百合具有清心安神，润肺止咳的功效。适合压力大、睡眠不好的人群。

食材：莲子30克，百合30克，大米50克，清水适量。

做法：（略）

九、 绿豆粥

(配图：一碗绿油油的绿豆粥，清凉解暑)

绿豆具有清热解毒的功效，夏天食用尤佳。适合暑热、口渴的人群。

食材：绿豆50克，清水适量。

做法：（略）

十、 银耳粥

(配图：一碗晶莹剔透的银耳粥，银耳膨胀饱满)

银耳富含胶原蛋白，具有美容养颜的功效。适合想要滋润皮肤的人群。

食材：银耳20克，大米50克，清水适量，冰糖适量。

做法：（略）

温馨提示： 以上食谱仅供参考，可根据个人口味和实际情况进行调整。 建议大家根据自身情况选择合适的粥类早餐，均衡营养，健康饮食！

2025-07-16

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