孕期滋补：10款营养丰富的孕妇炖汤食谱212

怀孕期间，准妈妈们需要摄入更多的营养来满足自身和胎儿的生长发育需求。而炖汤，作为一种营养丰富、易于消化吸收的烹饪方式，成为了孕期食补的理想选择。 这篇文章将为您精心推荐10款营养丰富的孕妇炖汤食谱，并详细讲解其营养价值及功效，帮助您轻松应对孕期营养补充。

选择食材的原则：在选择食材时，应遵循以下原则：新鲜、安全、多样化。避免使用辛辣刺激、寒凉的食物，以及可能含有重金属或农药残留的食材。 建议选择当季食材，营养价值更高。

以下列出10款孕妇炖汤食谱，每款都包含详细的食材用量、制作步骤及营养功效说明：

1. 当归生姜黄芪乌鸡汤

功效：补血益气，温经散寒，适合气血不足、手脚冰凉的孕妇。

食材：乌鸡半只，当归15克，生姜1块，黄芪15克，红枣5颗，枸杞10克，盐适量。

做法：
乌鸡洗净，斩块。
将所有食材放入炖锅中，加适量清水。
大火烧开后，转小火炖2-3小时。
加盐调味即可。

2. 鲫鱼豆腐汤

功效：补气养血，利水消肿，适合孕期水肿的孕妇。

食材：鲫鱼1条，豆腐200克，生姜1块，葱1段，盐适量。

做法：
鲫鱼洗净，煎至两面金黄。
将煎好的鲫鱼、豆腐、生姜、葱放入炖锅中，加适量清水。
大火烧开后，转小火炖30分钟。
加盐调味即可。

3. 猪蹄花生汤

功效：补血养颜，促进乳汁分泌，适合孕晚期和哺乳期的孕妇。

食材：猪蹄1个，花生100克，红枣5颗，姜片几片，盐适量。

做法：
猪蹄洗净，焯水。
将所有食材放入炖锅中，加适量清水。
大火烧开后，转小火炖2-3小时。
加盐调味即可。

4. 排骨莲藕汤

功效：滋阴润燥，健脾开胃，适合孕期便秘的孕妇。

食材：排骨500克，莲藕500克，红枣5颗，姜片几片，盐适量。

做法：
排骨洗净，焯水。
莲藕去皮，切块。
将所有食材放入炖锅中，加适量清水。
大火烧开后，转小火炖1-1.5小时。
加盐调味即可。

5. 山药排骨汤

功效：健脾益胃，补气养阴，适合脾胃虚弱的孕妇。

食材：排骨500克，山药200克，红枣5颗，姜片几片，盐适量。

做法：
排骨洗净，焯水。
山药去皮，切块。
将所有食材放入炖锅中，加适量清水。
大火烧开后，转小火炖1-1.5小时。
加盐调味即可。

6. 番茄鸡蛋汤

功效：补充维生素和蛋白质，简单易做，适合孕期食欲不振的孕妇。

食材：番茄2个，鸡蛋2个，葱花适量，盐适量。

做法：
番茄洗净，切块。
锅中加适量清水，烧开。
放入番茄块，煮至软烂。
打入鸡蛋，搅拌均匀。
撒上葱花，加盐调味即可。

7. 冬瓜汤

功效：利尿消肿，清热解暑，适合孕期水肿、上火孕妇。

食材：冬瓜500克，虾米适量，葱花适量，盐适量。

做法：
冬瓜去皮，切块。
锅中加适量清水，烧开。
放入冬瓜块，虾米，煮至冬瓜软烂。
撒上葱花，加盐调味即可。

8. 木耳猪肝汤

功效：补血益气，明目，适合孕期贫血的孕妇。

食材：猪肝200克，黑木耳50克，生姜1块，葱1段，盐适量。

做法：
猪肝洗净，切片。
黑木耳泡发。
将所有食材放入炖锅中，加适量清水。
大火烧开后，转小火炖30分钟。
加盐调味即可。

9. 紫菜蛋花汤

功效：提供多种营养素，易消化吸收，适合孕期早晚食用。

食材：紫菜适量，鸡蛋1个，香油适量，盐适量。

做法：
锅中加适量清水，烧开。
放入紫菜，煮至软烂。
打入鸡蛋，搅拌均匀。
淋入香油，加盐调味即可。

10. 南瓜小米粥

功效：健脾和胃，促进消化，营养丰富，适合孕期食用。

食材：南瓜200克，小米100克，清水适量，红糖适量（可根据自身情况选择是否添加）。

做法：
南瓜去皮，切块。
小米洗净。
将南瓜块和小米放入锅中，加适量清水。
大火烧开后，转小火熬煮至南瓜软烂，小米开花。
根据口味添加红糖即可。

温馨提示：以上食谱仅供参考，孕妇的饮食应根据自身情况进行调整。建议在食用前咨询医生或营养师的意见，并注意观察自身反应。 部分孕妇可能对某些食材过敏，应谨慎选择。 烹调过程尽量少油少盐，以保证营养均衡和健康。

2025-07-16

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