十款补气补血简单炖汤食谱，轻松在家调理身体370

气血不足是困扰许多现代人的常见问题，它会导致面色苍白、乏力、头晕、心悸等症状，严重影响生活质量。而中医认为，食疗是调理气血最温和有效的方法之一。 一些简单易做的炖汤，就能轻松为我们补充气血，恢复元气。今天，作为一名中国营养食谱专家，我将为大家分享十款补气补血的简单炖汤食谱，让您在家就能轻松调理身体。

一、当归生姜羊肉汤

这款汤方经典，具有温经补血、益气健脾的功效。羊肉性温，具有补气益血的功效；当归补血活血；生姜可温中散寒，帮助身体吸收营养。特别适合体质虚寒、气血不足的女性。

食材：羊肉500克，当归15克，生姜1块，葱段适量，料酒少许，盐适量。

做法：
羊肉洗净切块，焯水去血沫。
当归洗净，生姜切片。
将所有食材放入砂锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮2-3小时，至羊肉酥烂。
加盐调味即可。

二、黄芪党参乌鸡汤

此汤补气益血，强身健体，适合气血两虚，体质虚弱的人群。黄芪补气固表，党参补中益气，乌鸡滋阴补血，三者相辅相成，效果显著。

食材：乌鸡1只，黄芪20克，党参15克，红枣5-7颗，枸杞10克，姜片适量，盐适量。

做法：
乌鸡洗净，切块焯水。
将所有食材放入砂锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮1.5-2小时。
加盐调味即可。

三、红枣桂圆莲子汤

这款汤甜美滋补，具有补血安神的作用，适合心烦失眠，气血不足的女性。红枣补血养颜，桂圆补心安神，莲子养心安神，三者搭配，效果更佳。

食材：红枣10颗，桂圆肉30克，莲子30克，冰糖适量。

做法：
红枣洗净，去核。
莲子提前泡发。
将所有食材放入砂锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮1小时。
加冰糖调味即可。

四、阿胶红枣猪蹄汤

此汤富含胶原蛋白，具有滋阴补血，美容养颜的功效。阿胶补血止血，猪蹄富含胶原蛋白，红枣补血养颜，三者结合，效果显著。

食材：猪蹄2个，阿胶10克，红枣10颗，姜片适量，料酒少许，盐适量。

做法：
猪蹄洗净，焯水去血沫。
将所有食材放入砂锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮2-3小时，至猪蹄酥烂。
加盐调味即可。(阿胶可在炖煮快结束时加入，以免破坏其营养成分)

五、山药排骨汤

山药健脾益胃，补气养阴，排骨补中益气，两者搭配，能有效改善气血不足，脾胃虚弱的症状。

食材：排骨500克，山药200克，姜片适量，盐适量。

做法：
排骨洗净，焯水去血沫。
山药去皮，切块。
将所有食材放入砂锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮1-1.5小时。
加盐调味即可。

六、菠菜猪肝汤

猪肝补血，菠菜富含铁质，两者同煮，补血效果显著。适合缺铁性贫血的人群。

食材：猪肝150克，菠菜1把，姜片适量，盐适量。

做法：
猪肝洗净，切片，用清水浸泡片刻去除血水。
菠菜洗净，切段。
将猪肝、菠菜和姜片放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火煮10-15分钟。
加盐调味即可。

七、龙眼红枣汤

简单易做，龙眼补心血，红枣补脾胃，适合气血不足，心慌失眠的人群。

食材：龙眼干30克，红枣10颗，冰糖适量，水适量

做法：
将龙眼干和红枣洗净。
放入锅中，加水，大火煮沸后转小火慢炖30分钟。
加入冰糖调味即可。

八、黑豆猪蹄汤

黑豆补肾益气，猪蹄胶原蛋白丰富，适合气血不足，皮肤干燥的人群。

食材：黑豆50克，猪蹄2个，姜片适量，盐适量

做法：
黑豆提前浸泡。
猪蹄洗净，焯水。
所有食材放入锅中，加水，大火煮沸后转小火炖煮2-3小时。
加盐调味。

九、花生红枣汤

花生补血，红枣补气，简单方便，适合日常保健。

食材：花生50克，红枣10颗，冰糖适量，水适量

做法：
花生洗净。
红枣洗净去核。
所有食材放入锅中，加水，大火煮沸后转小火炖煮30分钟。
加入冰糖调味。

十、鸡血藤当归生姜汤

鸡血藤活血通络，当归补血，生姜温中，适合月经不调，痛经的人群（孕妇慎用）。

食材：鸡血藤30克，当归15克，生姜1块，水适量

做法：
鸡血藤、当归洗净。
生姜切片。
所有食材放入锅中，加水，大火煮沸后转小火炖煮1小时。

温馨提示： 以上食谱仅供参考，具体用量需根据个人体质和病情调整。 如有不适，请咨询专业医生。 这些汤品最好现做现喝，效果更佳。 此外，良好的生活习惯，如充足的睡眠、规律的运动、积极乐观的心态，对调理气血也至关重要。 希望大家都能通过食疗，拥有健康的身体！

2025-06-23

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