破壁机食谱：缓解老年咳嗽，滋养肺部161

老年人咳嗽，常常是多种因素共同作用的结果，例如天气变化、慢性支气管炎、肺部感染等。而饮食在缓解咳嗽、增强体质方面扮演着重要角色。破壁机，凭借其强大的破壁功能，可以将食材打磨得更细腻，更容易被人体吸收，尤其适合老年人的消化吸收能力。因此，利用破壁机制作营养丰富的食谱，能有效缓解老年咳嗽，增强肺部功能，提高免疫力。

本篇文章将为您提供一系列针对老年咳嗽的破壁机食谱，并详细讲解每款食谱的功效及制作方法。需要注意的是，食谱仅供参考，具体食疗方案需根据老年人的实际情况、病情严重程度以及医嘱进行调整。如有严重疾病或持续咳嗽，请务必及时就医。

一、润肺止咳类食谱

这类食谱主要以滋阴润肺、清热化痰为目的，适合肺阴虚、燥热咳嗽的老年人。

1. 雪梨银耳百合羹

功效：清肺热，润肺燥，止咳化痰。雪梨具有清热润肺、生津止咳的功效；银耳富含胶质，有滋阴润肺的作用；百合则能养阴润肺，清心安神。

食材：雪梨1个，银耳10克，百合20克，冰糖适量。

做法：
银耳用温水泡发，去蒂撕成小朵。
雪梨去皮、核，切块。
将银耳、百合、雪梨放入破壁机，加入适量清水，选择“米糊”或“浓汤”模式。
打磨结束后，根据个人口味加入适量冰糖调味即可。

2. 川贝枇杷膏

功效：清肺化痰，止咳平喘。川贝母具有润肺止咳、化痰散结的功效；枇杷叶可以止咳平喘，消炎镇痛。

食材：枇杷叶10克，川贝母5克，冰糖适量，清水适量(注意：枇杷叶需提前处理，去除绒毛，避免过敏)。

做法：
将处理好的枇杷叶和川贝母放入破壁机。
加入适量清水，选择“浓汤”模式打磨。
打磨结束后，用细密的筛网过滤掉残渣。
根据个人口味加入适量冰糖调味即可。

二、补气养阴类食谱

这类食谱主要以补益肺气、滋阴润燥为目的，适合肺气不足、咳嗽无力、气短的老年人。

3. 山药莲藕排骨汤

功效：益气健脾，补肺益肾，增强免疫力。山药具有健脾益胃、补肺益肾的功效；莲藕具有清热凉血、健脾开胃的功效；排骨富含蛋白质和钙质，能增强体质。

食材：排骨250克，山药100克，莲藕100克，姜片几片，清水适量。

做法：
排骨焯水去除血沫。
山药、莲藕去皮切块。
将所有食材放入破壁机，加入适量清水，选择“浓汤”模式。
打磨结束后，即可食用。

三、温润化痰类食谱

这类食谱主要以温肺化痰、止咳平喘为目的，适合寒咳、痰多、胸闷的老年人。 （注意：温热类食谱需根据老年人具体体质酌情选择，避免上火）

4. 红枣生姜小米粥

功效：温中补气，健脾和胃，缓解寒咳。红枣具有补血养气、安神的作用；生姜具有温中散寒、解表止呕的功效；小米具有健脾养胃的功效。

食材：小米50克，红枣10个，生姜一小块，清水适量。

做法：
红枣去核，生姜切片。
将小米、红枣、生姜放入破壁机，加入适量清水，选择“米糊”模式。
打磨结束后，即可食用。

温馨提示：
以上食谱仅供参考，老年人应根据自身情况选择合适的食谱。
制作食谱时，应注意食材的新鲜度和卫生。
破壁机使用后应及时清洗干净，避免滋生细菌。
老年人咳嗽持续时间较长或症状加重，应及时就医。
除了饮食调理外，老年人还应注意保暖，避免受凉，保持良好的生活习惯。
部分食材可能引起过敏，食用前请仔细辨别，如有过敏史应谨慎食用。

希望以上食谱能够帮助老年人缓解咳嗽，增强体质，拥有健康快乐的晚年生活。 记住，饮食调理只是辅助治疗，如有严重疾病，务必及时就医寻求专业帮助。

2025-06-20

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