银耳的华丽变身：破壁机食谱开启滋补新境界265

银耳，素有“穷人燕窝”之称，其富含胶原蛋白、多种维生素及矿物质，自古以来便被视为滋补佳品，尤其适合女性食用。然而，传统的银耳烹煮方法费时费力，常常煮不出理想的口感与营养吸收。如今，随着破壁机的普及，我们能够轻松便捷地制作出营养丰富、口感细腻的银耳羹，让这款滋补佳品更贴近我们的日常生活。

破壁机强大的破壁技术，可以将银耳充分打碎，释放其深藏的营养成分，提高人体吸收率。相比传统熬煮，破壁机制作的银耳羹口感更为细腻滑糯，入口即化，更易于消化吸收，尤其适合老人和孩子。

接下来，我们将为大家介绍几款利用破壁机制作的银耳食谱，让您在家就能轻松享受银耳带来的滋补养生之美。

一、经典款：破壁机冰糖雪梨银耳羹

这款食谱是银耳羹的经典之作，简单易做，老少皆宜。雪梨的清甜与银耳的润滑完美融合，滋阴润肺，尤其适合秋季干燥时节食用。

材料：
银耳：1朵（约30克）
雪梨：1个（约200克）
冰糖：适量（根据个人口味调整）
清水：800毫升

做法：
银耳用清水泡发至完全软化，撕成小朵。
雪梨去皮去核，切成小块。
将银耳、雪梨、冰糖和清水放入破壁机中。
选择“银耳羹”或“浓汤”模式，启动破壁机。
程序结束后，即可享用美味的冰糖雪梨银耳羹。

小贴士：喜欢口感更浓稠的朋友，可以适当减少清水用量；若想增加营养，可以加入适量的枸杞、红枣等。

二、养颜款：破壁机玫瑰红枣银耳羹

这款食谱更注重养颜功效，玫瑰花香气宜人，红枣补血益气，与银耳搭配，堪称女性滋补佳品。

材料：
银耳：1朵（约30克）
红枣：5-7颗
玫瑰花：3-5朵（干玫瑰花）
冰糖：适量
清水：800毫升

做法：
银耳用清水泡发至完全软化，撕成小朵。
红枣去核，切成小块。
将银耳、红枣、玫瑰花、冰糖和清水放入破壁机中。
选择“银耳羹”或“浓汤”模式，启动破壁机。
程序结束后，即可享用美味的玫瑰红枣银耳羹。

小贴士：玫瑰花不宜放太多，以免影响整体口感。 可以根据个人喜好调整红枣的用量。

三、润肺款：破壁机百合莲子银耳羹

这款食谱适合秋冬季节食用，百合润肺止咳，莲子养心安神，与银耳的滋阴润肺功效相得益彰。

材料：
银耳：1朵（约30克）
百合：10-15克（干百合）
莲子：15-20克（干莲子，去芯）
冰糖：适量
清水：800毫升

做法：
银耳用清水泡发至完全软化，撕成小朵。
将银耳、百合、莲子、冰糖和清水放入破壁机中。
选择“银耳羹”或“浓汤”模式，启动破壁机。
程序结束后，即可享用美味的百合莲子银耳羹。

小贴士：莲子去芯后口感更佳，也可根据个人喜好选择带芯莲子。 干百合提前泡发更易煮烂。

以上只是一些简单的破壁机银耳食谱，大家可以根据自己的口味和喜好，自由搭配其他食材，例如枸杞、桂圆、山药等等，创造出更多美味又健康的银耳羹。 记住，选择新鲜优质的食材是制作美味银耳羹的关键！ 希望大家都能通过破壁机，轻松制作出营养美味的银耳羹，享受健康美好的生活。

2025-06-19

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