自制美味：三种风味肉酱烤箱食谱，营养健康又便捷355

烤箱料理以其便捷、省时省力，以及能最大程度保留食材营养的特点，越来越受到现代家庭的青睐。而肉酱，作为一道百搭的经典酱料，更是可以与各种食材完美结合，烹制出令人垂涎欲滴的美味佳肴。今天，我们将为您奉上三款不同风味的肉酱烤箱食谱，让您在家轻松享受营养健康又便捷的美味盛宴！

一、经典番茄肉酱烤意面

这款食谱是肉酱烤箱料理中最经典的代表，浓郁的番茄肉酱搭配筋道的意面，简单易做，老少皆宜。食材：
* 意面 250g
* 牛肉末 200g
* 洋葱 1个
* 大蒜 2瓣
* 番茄罐头 400g (去皮去籽)
* 番茄酱 2汤匙
* 橄榄油 2汤匙
* 干罗勒 1茶匙
* 干牛至 1/2茶匙
* 盐适量
* 黑胡椒粉适量
* 马苏里拉芝士碎适量

步骤：
1. 预热烤箱至200℃。
2. 将意面按照包装说明煮熟，沥干备用。
3. 洋葱和蒜末切碎，在锅中用橄榄油翻炒至软化。
4. 加入牛肉末，翻炒至变色。
5. 加入番茄罐头、番茄酱、罗勒、牛至、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。
6. 小火慢炖15-20分钟，直到酱汁浓稠。
7. 将煮好的意面和肉酱混合均匀。
8. 将混合好的意面放入烤盘中，撒上马苏里拉芝士碎。
9. 烤箱烤制10-15分钟，直到芝士融化金黄即可。

营养小贴士：这款食谱中，牛肉富含优质蛋白质，番茄富含维生素C和番茄红素，具有抗氧化功效。搭配全麦意面，营养更加均衡。

二、香浓蘑菇鸡肉肉酱烤蔬菜

这款食谱以鸡肉和蘑菇为主要食材，搭配多种时令蔬菜，营养丰富，口感清新，适合追求健康饮食的人群。食材：
* 鸡胸肉 200g (切丁)
* 蘑菇 200g (切片)
* 西葫芦 1个 (切块)
* 彩椒 1个 (切块)
* 洋葱 1/2个 (切碎)
* 大蒜 1瓣 (切碎)
* 低脂牛奶 100ml
* 面粉 1汤匙
* 橄榄油 1汤匙
* 盐适量
* 黑胡椒粉适量
* 帕玛森芝士碎适量

步骤：
1. 预热烤箱至180℃。
2. 鸡胸肉用橄榄油煎至变色。
3. 加入洋葱和大蒜，翻炒至软化。
4. 加入蘑菇和蔬菜，翻炒均匀。
5. 加入面粉，翻炒一分钟。
6. 慢慢倒入牛奶，搅拌均匀，煮至浓稠。
7. 加入盐和黑胡椒粉调味。
8. 将肉酱倒入烤盘中，撒上帕玛森芝士碎。
9. 烤箱烤制20-25分钟，直到蔬菜软烂，鸡肉熟透。

营养小贴士：鸡胸肉低脂高蛋白，蘑菇富含膳食纤维，各种蔬菜提供丰富的维生素和矿物质，是一道营养均衡的烤箱料理。

三、辣味猪肉肉酱烤土豆

这款食谱以猪肉和土豆为主要食材，加入辣椒提味，口感浓郁辛辣，适合喜欢重口味的朋友。食材：
* 猪肉馅 200g
* 土豆 500g (切块)
* 青椒 1个 (切块)
* 红椒 1个 (切块)
* 洋葱 1/2个 (切碎)
* 大蒜 1瓣 (切碎)
* 豆瓣酱 1汤匙
* 辣椒粉 1茶匙
* 生抽 1汤匙
* 料酒 1汤匙
* 橄榄油 1汤匙
* 盐适量

步骤：
1. 预热烤箱至220℃。
2. 土豆块用橄榄油拌匀，撒上盐。
3. 将土豆块平铺在烤盘上。
4. 猪肉馅、洋葱、大蒜、青椒、红椒、豆瓣酱、辣椒粉、生抽和料酒混合均匀。
5. 将肉酱均匀地铺在土豆块上。
6. 烤箱烤制30-35分钟，直到土豆软烂，猪肉熟透。