国庆盛宴：七道菜营养均衡国庆晚餐食谱76

国庆佳节，阖家团圆，丰盛的晚餐必不可少。然而，面对琳琅满目的菜肴，如何兼顾美味与营养，打造一场健康又令人难忘的国庆盛宴呢？作为一名中国营养食谱专家，我将为您精心设计一份七道菜的国庆晚餐食谱，均衡营养，色香味俱全，让您在享受美味的同时，也呵护家人的健康。

第一道：金玉满堂双色沙拉

食材：紫甘蓝、圣女果、黄瓜、胡萝卜、核桃、橄榄油、柠檬汁、盐。

做法：将紫甘蓝、圣女果、黄瓜、胡萝卜切成小块，核桃切碎。混合均匀后，淋上橄榄油、柠檬汁和适量盐调味。此道菜色泽艳丽，富含维生素C、维生素A和膳食纤维，是开胃的绝佳选择，能促进肠胃蠕动。

第二道：清蒸石斑鱼

食材：石斑鱼一条，生姜，葱，料酒，蒸鱼豉油。

做法：石斑鱼洗净，在鱼身上划几刀，放上姜片和葱丝，淋上料酒，隔水蒸10分钟左右。出锅后淋上蒸鱼豉油即可。石斑鱼肉质鲜美，营养丰富，富含蛋白质和多种微量元素，适合各个年龄段的人群。

第三道：栗子烧鸡

食材：鸡腿两只，栗子200克，葱姜蒜，冰糖，酱油，料酒，八角，桂皮。

做法：鸡腿切块，焯水后捞出。锅中放入油，爆香葱姜蒜、八角、桂皮，放入鸡块翻炒。加入冰糖炒至融化，再加入栗子、酱油、料酒翻炒均匀，加水焖煮至鸡肉酥烂，汤汁浓稠即可。此菜色泽红亮，香气扑鼻，鸡肉鲜嫩，栗子香甜，营养丰富，是一道经典的节日菜肴。

第四道：冬瓜虾仁汤

食材：冬瓜500克，虾仁150克，香葱，姜丝，盐，鸡精。

做法：冬瓜去皮去籽切块，虾仁洗净。锅中加水，放入冬瓜块、姜丝煮沸，再放入虾仁，煮至虾仁变色，加盐和鸡精调味，撒上香葱即可。冬瓜清热解暑，虾仁富含蛋白质，这道汤清淡鲜美，适合秋燥季节食用。

第五道：西兰花炒木耳

食材：西兰花200克，黑木耳50克，蒜末，油，盐，鸡精。

做法：西兰花掰成小朵，焯水后捞出。黑木耳泡发洗净。锅中放油，爆香蒜末，放入西兰花和黑木耳翻炒，加盐和鸡精调味即可。这道菜简单易做，营养丰富，西兰花富含维生素C，黑木耳具有清肺益气的功效。

第六道：红薯紫米粥

食材：紫米50克，红薯150克，清水适量，冰糖适量。

做法：紫米和红薯洗净，放入锅中，加适量清水，大火煮沸后转小火慢熬至粥稠，加入冰糖调味即可。紫米富含膳食纤维和多种维生素，红薯富含淀粉和维生素A，这道粥营养丰富，暖胃润肠。

第七道：桂花糖藕

食材：莲藕一节，冰糖，桂花，清水。

做法：莲藕洗净，切成约2厘米厚的片，中间挖空。锅中放入清水，冰糖，放入莲藕片煮至软糯，加入桂花即可。这道甜品清甜爽口，润肺止咳，是国庆佳节的完美结束。

营养小贴士：

这份食谱注重荤素搭配，粗细粮结合，涵盖了蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等多种营养素，能够满足人体日常所需。 同时，也考虑到不同年龄段人群的营养需求，适合全家共同享用。 烹饪过程中尽量少油少盐，以清蒸、水煮、清炒为主，更利于健康。

希望这份国庆晚餐食谱能够帮助您打造一场健康美味的家庭盛宴！祝您国庆快乐，阖家幸福！

2025-06-17

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