秋季养生晚餐食谱：10道美味又滋补的秋季佳肴119

秋高气爽，丹桂飘香，秋季是收获的季节，也是滋补养生的好时机。秋季气候干燥，容易出现口干舌燥、皮肤干裂等问题，因此秋季饮食应以滋阴润燥、健脾益胃为重点。本篇文章将为您推荐10道适合秋季食用的晚餐食谱，既美味可口，又能有效补充秋季所需的营养，帮助您更好地度过这个美丽的季节。

一、银耳莲子羹

银耳具有润肺止咳、滋阴补气的功效，莲子则能养心安神、补脾止泻。两者搭配，是秋季滋阴润燥的绝佳选择。将银耳泡发后撕成小朵，莲子提前煮熟，与冰糖一同放入锅中炖煮，至银耳软糯即可。此羹口感清甜，润滑可口，特别适合干燥的秋季。

二、南瓜小米粥

南瓜富含维生素A和β-胡萝卜素，具有润燥、补中益气的功效。小米则易于消化吸收，能健脾和胃。将南瓜切块，与小米一同放入锅中熬煮，至南瓜软烂，小米粥浓稠即可。这道粥香甜软糯，适合全家老少。

三、山药排骨汤

山药具有健脾益胃、补肺益肾的功效，与排骨搭配，可以补充蛋白质和钙质，增强体质。将排骨焯水后，与山药、姜片、葱段一同放入砂锅中，加适量清水炖煮至排骨酥烂，山药软糯即可。此汤味道鲜美，营养丰富。

四、木耳炒白菜

木耳具有润肺、清热解毒的功效，白菜则富含维生素C和纤维素，能促进肠胃蠕动。将木耳泡发后洗净，白菜切丝，两者一起翻炒，加适量盐、油即可。这道菜简单易做，清淡爽口，适合秋季食用。

五、萝卜炖牛肉

萝卜具有清热润燥、化痰止咳的功效，牛肉则能补脾益气、强筋健骨。将牛肉切块焯水，与萝卜、葱姜、料酒一同放入砂锅中炖煮至牛肉软烂，萝卜熟透即可。这道菜味道浓郁，营养丰富，适合秋季进补。

六、莲藕排骨汤

莲藕具有清热润肺、健脾开胃的功效，与排骨一起炖煮，汤汁鲜美，营养丰富。将排骨焯水后，与莲藕、葱姜、料酒一同放入砂锅中炖煮至排骨酥烂，莲藕软糯即可。此汤清淡爽口，适合秋季食用。

七、红薯紫薯糯米饭

红薯和紫薯都富含维生素和膳食纤维，具有补脾益胃、润肠通便的功效。将红薯、紫薯切块，与糯米一同蒸熟，即可得到香甜软糯的糯米饭。这道饭简单易做，营养丰富，适合秋季食用。

八、栗子鸡汤

栗子具有补肾壮阳、益气健脾的功效，与鸡肉一起炖煮，汤汁鲜美，营养丰富。将鸡肉切块焯水，与栗子、葱姜、料酒一同放入砂锅中炖煮至鸡肉酥烂，栗子熟透即可。此汤香浓可口，适合秋季进补。

九、芝麻核桃糊

芝麻和核桃都富含不饱和脂肪酸和维生素E，具有滋阴润燥、补血养发的功效。将芝麻和核桃炒香后磨成粉，加水或牛奶冲泡即可。这道糊简单易做，营养丰富，适合秋季食用，尤其适合女性。

十、清蒸鲈鱼

鲈鱼肉质细嫩，营养丰富，具有健脾益胃、补肝肾的功效。将鲈鱼洗净，加葱姜、料酒等调料清蒸即可。这道菜清淡爽口，营养丰富，适合秋季食用。

秋季饮食建议：

除了以上推荐的食谱，秋季饮食还应注意以下几点：1. 多吃新鲜蔬菜水果，补充维生素和矿物质；2. 少吃辛辣刺激性食物；3. 多喝水，保持体内水分平衡；4. 注意饮食均衡，避免偏食挑食；5. 根据自身情况，适量进补，不要过量。

希望以上食谱能帮助您度过一个健康、舒适的秋季！ 祝您食欲好，身体棒！

2025-06-17

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